STT

Tên đề tài

Mã số (1)

Thời gian thực hiện (2)

Chủ trì

Tham gia

1

Nghiên cứu tạo dung dịch nanobubbles nhân khí 1-MCP và ứng dụng bảo quản quả xoài sau thu hoạch.

T2021-08-07TĐ

9/2021-9/2023

ThS. Nguyễn Trọng Thăng

TS. Nguyễn Thị Hạnh
PGS. TS. Nguyễn Hoàng Anh
PGS. TS. Nguyễn Thị Bích Thủy
ThS. Lê Minh Nguyệt

2

Đánh giá ảnh hưởng của một số thành phần kháng oxy hoá trong dầu hạt chè đến quá trình oxy hoá của một số dầu thực vật khi phối trộn với dầu hạt chè trong quá trình bảo quản.

T2020 - 08 - 02TĐ

12/2020-12/2022

NCS. Phan Thị Phương Thảo

ThS. Lê Ngọc Thuý
TS. Trần Thị Thu Hằng
ThS. Lê Minh Nguyệt
ThS. Nguyễn Vĩnh Hoàng

3

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất xúc xích cá tiệt trùng từ cá ngừ vằn (Katsuwonus pelamis)

T2020 - 08 - 06TĐ

9/2021 - 9/2023

ThS. Lê Minh Nguyệt

Lệ Thị Ngọc Thúy (thư ký) Trần Thị Thu Hằng
Nguyễn Thị Minh
Phan Thị Phương Thảo
Nguyễn Vĩnh Hoàng
Đỗ Thị Tú
Phạm Văn Luật
Nguyễn Thị Hà

4

Nghiên cứu công nghệ tinh sạch Piceatannol từ hạt sim

T2017-08-03TĐ

2017-2020

TS.Hoàng Hải Hà