|
STT
|
Tên đề tài
|
Mã số (1)
|
Thời gian thực hiện (2)
|
Chủ trì
|
Tham gia
|
| 1 |
Phát triển phương pháp phân tích các hợp chất Polyfluoroalkyl (PFAS) trong bao bì và đánh giá sự phơi nhiễm vào thực phẩm |
T2025-08-11TĐ |
2/2025-2/2027 |
TS. Phan Thị Phương Thảo |
ThS. Nguyễn Thị Hồng (thư ký)
PGS.TS. Chu Đình Bính
PGS.TS. Nguyễn Thị Thanh
Thủy, ThS. Phạm Thị Dịu
Nguyễn Thị Thúy An — HV
cao học) |
| 2 |
Nghiên cứu phát triển phương pháp phân tích và đánh giá hàm lượng amine sinh học trong một số thực phẩm lên men ở Việt Nam bằng LC-MS/MS |
T2024-08-15TĐ |
4/2024-3/2026 |
ThS. Phạm Thị Dịu |
ThS. Nguyễn Thị Hồng (thư ký)
PGS.TS. Nguyễn Hoàng Anh
PGS.TS. Chu Đình Bính
Vũ Tuấn Dương_HV Cao học
(Nhóm sv NCKH: Nguyễn Hương Giang; Nguyễn Ngọc Minh Anh; Lê Ngọc Diệu; Giang Nhân Quốc) |
| 3 |
Phân tích thành phần protein và isoflavones của một số dòng, giống đậu tương hướng tới làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chăm sóc sức khỏe |
T2024-08-26TĐ |
4/2024-3/2026 |
TS. Vũ Thị Huyền |
ThS. Nguyễn Xuân Bắc (thư kí)
ThS. Thân Thị Hương
TS. Hoàng Hải Hà
TS. Đoàn Thị Thúy Ái
(Nhóm SV tham gia: Bùi Văn Tuấn, Trần Mạnh Nam, Đỗ Tuấn Long, Phạm Thị Như Thu) |
|
4
|
Nghiên cứu tạo dung dịch nanobubbles nhân khí 1-MCP và ứng dụng bảo quản quả xoài sau thu hoạch.
|
T2021-08-07TĐ
|
9/2021-9/2023
|
ThS. Nguyễn Trọng Thăng
|
TS. Nguyễn Thị Hạnh
PGS. TS. Nguyễn Hoàng Anh
PGS. TS. Nguyễn Thị Bích Thủy
ThS. Lê Minh Nguyệt
|
|
5
|
Đánh giá ảnh hưởng của một số thành phần kháng oxy hoá trong dầu hạt chè đến quá trình oxy hoá của một số dầu thực vật khi phối trộn với dầu hạt chè trong quá trình bảo quản.
|
T2020 - 08 - 02TĐ
|
12/2020-12/2022
|
NCS. Phan Thị Phương Thảo
|
ThS. Lê Ngọc Thuý
TS. Trần Thị Thu Hằng
ThS. Lê Minh Nguyệt
ThS. Nguyễn Vĩnh Hoàng
|
|
6
|
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất xúc xích cá tiệt trùng từ cá ngừ vằn (Katsuwonus pelamis)
|
T2020 - 08 - 06TĐ
|
9/2021 - 9/2023
|
ThS. Lê Minh Nguyệt
|
Lê Thị Ngọc Thúy (thư ký) Trần Thị Thu Hằng
Nguyễn Thị Minh
Phan Thị Phương Thảo
Nguyễn Vĩnh Hoàng
Đỗ Thị Tú
Phạm Văn Luật
Nguyễn Thị Hà
|
|
7
|
Nghiên cứu công nghệ tinh sạch Piceatannol từ hạt sim
|
T2017-08-03TĐ
|
2017-2020
|
TS.Hoàng Hải Hà
|
|