Hiệu chuẩn thực sự là một hoạt động xác minh. Các nhà công nghệ chế biến đang đảm bảo rằng các thiết bị họ sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm, chất lượng thực phẩm và các vấn đề pháp lý đang hoạt động là chính xác. Một loạt các thiết bị cần hiệu chuẩn, bao gồm nhưng không giới hạn là: thiết bị theo dõi nhiệt độ, máy đo pH, máy đo áp suất, máy đo hoạt động của nước, tốc độ băng tải, máy đo lưu lượng sản phẩm, máy dò kim loại và máy đo khúc xạ….