Hầu hết các vụ dịch Salmonella có liên quan đến ô nhiễm từ xử lý và vận chuyển sau thu hoạch nhưng vi khuẩn có thể xâm nhập vào cây sớm hơn từ đất bị ô nhiễm. Salmonella có thể nhiễm vào đất từ phân động vật hoặc nước tưới bị ô nhiễm.