Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm: Hành trình phát triển và đóng góp
01/05/2026 13:13
Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm trực thuộc khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, có lịch sử phát triển lâu đời. Tiền thân của bộ môn là tổ Hóa sinh trong bộ môn Sinh lý – Hóa sinh thực vật (thuộc khoa Nông học), được thành lập từ những năm đầu thành lập Học viện. Trải qua nhiều giai đoạn phát triển, bộ môn đã mang các tên gọi khác nhau: Bộ môn Hóa sinh - Bảo quản chế biến, Bộ môn Hóa sinh - Dinh dưỡng và từ ngày 9/9/2004 đến nay, bộ môn được đổi tên thành Bộ môn Hóa sinh - Công nghệ sinh học thực phẩm theo Quyết định số 822/QĐ-TCCB.Tổng quan về nấm linh chi (Ganodema Lucidum (Leyss Ex. Fr.) Karst): Đặc điểm thực vật học, thành phần hoá học và tác dụng dược lý
28/04/2026 11:14
Nấm Linh chi phân bố rộng rãi trên thế giới, đặc biệt ở các khu vực rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ngoài ra, loài này cũng được ghi nhận tại một số vùng ôn đới, bao gồm Bắc Mỹ và châu Âu. Tại Việt Nam, nấm Linh chi phân bố chủ yếu ở các vùng rừng núi, từ miền Bắc (Lào Cai, Tam Đảo) đến miền Trung và Tây Nguyên (Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Lâm Đồng). Nấm thường xuất hiện ở những khu rừng đã bị khai thác, nơi còn lại các gốc cây, thân cây hoặc cành gỗ mục.Trang bị kiến thức, kỹ năng khởi nghiệp cho học sinh THPT tại Thái Nguyên
22/04/2026 16:18
Chiều 20-4, tại Trường THPT Phú Lương, Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Thái Nguyên tổ chức Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo từ trung học phổ thông” năm 2026, theo hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến.Seminar khoa học tháng 4/2026 - Khoa Công nghệ thực phẩm
20/04/2026 15:44
Ngày 20 tháng 4 năm 2026, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học với các chuyên đề: "Thực phẩm dành cho bệnh tuyến giáp" ; "Tối ưu hóa dược tính của nấm Cordyceps Militaris" và "Chất có hoạt tính sinh học trong chuối hột"Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo từ THPT” tại Quảng Ninh
20/04/2026 14:32
Chiều 17/4, tại Trường Tiểu học, THCS & THPT Lê Thánh Tông (phường Hạ Long), Sở Giáo dục và Đào tạo Quảng Ninh phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức hội thảo trực tiếp kết hợp trực tuyến với chủ đề “Hành trình khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo từ THPT”. Chương trình được kết nối tới nhiều điểm trường THPT trên địa bàn tỉnh.Seminar khoa học: Hệ tế bào cho sản xuất enzyme ngoại bào
14/04/2026 13:51
Trong khuôn khổ chuyến thăm và làm việc của PGS. TS. Clemens Karl Peterbauer (Đại học BOKU, Áo) với nhóm nghiên cứu mạnh Vi sinh vật và An toàn thực phẩm về dự án ASEA 19-2024: “Phân giải amine sinh học bởi enzyme từ nguồn vi khuẩn chịu mặn” do Cơ quan Giáo dục và Quốc tế của Áo (OeAD) phối hợp với Bộ Giáo dục Liên bang Áo tài trợ, chiều ngày 10/04/2026, tại Hội trường Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, PGS. TS. Clemens Karl Peterbauer đã có buổi seminar chia sẻ với chủ đề “Hệ tế bào cho sản xuất enzyme ngoại bào”.Giúp học sinh sớm định hình con đường nghề nghiệp
13/04/2026 09:01
Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo từ trung học phổ thông” diễn ra ngày 11-4 tại Trường THPT Đa Phúc, do Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội tổ chức, kết nối nhiều điểm cầu trực tuyến.Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo từ trung học phổ thông”
10/04/2026 08:47
Chiều 9/4, tại Trường THPT Cao Lộc (phường Kỳ Lừa), Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo Lạng Sơn tổ chức hội thảo “Hành trình khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo từ trung học phổ thông”. Chương trình được tổ chức theo hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến tới các trường THPT trên địa bàn tỉnh.Vai trò của ethylene trong quá trình chín đột biến của quả
07/04/2026 14:05
Ethylene là hormone trung tâm điều khiển quá trình chín đột biến. Hợp chất này được tổng hợp từ L-methionine qua các bước tạo S-adenosyl-L-methionine (SAM) và 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC) dưới tác dụng của enzyme ACC synthase (ACS), sau đó ACC được chuyển thành ethylene nhờ ACC oxidase (ACO). Thúc đẩy hợp tác đào tạo, nghiên cứu và trao đổi học thuật giữa Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Đại học Quảng Tây
03/04/2026 15:22
Ngày 30/3/2026, trong khuôn khổ chuyến công tác tại Nam Ninh, Trung Quốc, đoàn công tác của Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã có chương trình thăm và làm việc tại Đại học Quảng Tây (Guangxi University - GXU). Chương trình gồm trao đổi với các đơn vị chuyên môn, chào xã giao lãnh đạo Nhà trường và làm việc với Ban Hợp tác quốc tế, qua đó mở ra nhiều triển vọng hợp tác giữa hai bên trong các lĩnh vực đào tạo, nghiên cứu khoa học, trao đổi giảng viên - sinh viên và phát triển các chương trình học thuật quốc tế.