Tri ân thầy cô – Những người gieo hạt giống ước mơ
21/11/2025 15:42
Tiếp nối, giữ gìn và phát huy truyền thống “Tôn sư trọng đạo” tốt đẹp của dân tộc Việt Nam, qua đó tôn vinh các thầy, cô giáo đã và đang cống hiến cho sự nghiệp “trồng người” cao quý, ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 đã trở thành một ngày hội lớn và cũng là dịp để Khoa cùng nhìn lại chặng đường hoạt động, phát triển, tri ân những cống hiến của các thầy giáo, cô giáo.Gian lận thực phẩm trong chuỗi cung ứng
21/11/2025 10:37
Gian lận thực phẩm được hiểu là việc cố ý đánh lừa người tiêu dùng hoặc các bên trong chuỗi cung ứng nhằm đạt lợi ích kinh tế. Các hành vi này bao gồm thay thế, pha trộn, làm giả nhãn mác, hoặc đưa ra thông tin sai lệch về sản phẩm. Một số hành vi còn được xếp vào nhóm “Pha trộn vì mục đích kinh tế” (Economically Motivated Adulteration - EMA), trong đó sản phẩm bị thay đổi nhằm làm tăng giá trị bề ngoài hoặc giảm chi phí sản xuất.Hành trình học Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Bước ngoặt cho sự nghiệp và tri thức
21/11/2025 10:29
Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam không chỉ là học tập và nghiên cứu, mà còn là hành trình tích lũy tri thức, mở rộng cơ hội hợp tác quốc tế và khẳng định bản thân trong sự nghiệp lâu dài.Quá trình sản xuất cà phê: Từ hạt giống đến tách cà phê
14/11/2025 09:32
Cà phê là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Một phần sức hấp dẫn của cà phê đến từ hàm lượng caffeine cao hơn hầu hết các loại đồ uống tự nhiên khác như trà và ca cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê từ hạt đến tách cà phê thơm ngon.Tìm hiểu về chương trình Thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm Thực phẩm
13/11/2025 09:09
Chương trình đào tạo Thạc sĩ ngành công nghệ thực phẩm (The Master of Food Technology program) được thiết kế giúp cho học viên bổ sung, cập nhật và nâng cao kiến thức về công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mới công nghệ sản xuất và phân tích thực phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, quản lý và tư vấn về dinh dưỡng, chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.5 tháng Erasmus tại Ý – hành trình tuổi trẻ không thể nào quên
07/11/2025 11:45
Camerino là một thị trấn nhỏ xinh nằm giữa vùng Marche, Ý. Ngày đầu đặt chân đến đây, mình vẫn còn cảm giác bỡ ngỡ: một đất nước xa lạ, ngôn ngữ mới, văn hóa khác biệt. Nhưng sự thân thiện ở nơi này khiến mình nhẹ nhõm ngay lập tức. Người dân mỉm cười với mình trên phố, thầy cô trong trường luôn sẵn sàng giúp đỡ, và căn ký túc xá thì ấm áp và đầy đủ tiện nghi đến mức mình cứ nghĩ như đang ở trong một homestay chứ không phải phòng sinh viên.Thừa cân béo phì và chế độ ăn giảm cân
07/11/2025 08:22
Thừa cân-béo phì là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh tật như: tăng huyết áp, xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch não, hẹp tắc động mạch chi, bệnh đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa mỡ máu, tăng acid uric gây bệnh gút, bệnh lý đường hô hấp, gan nhiễm mỡ, giảm khả năng sinh sản… Theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) béo phì liên quan đến 14 loại ung thư khác nhau (WHO, 2021).Hội thảo Mekong CREATES 2025: Chung tay kiến tạo giải pháp địa phương cho hệ thống nông nghiệp, thực phẩm thông minh hơn và an toàn hơn
03/11/2025 11:26
Sáng ngày 31/10, tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) đã diễn ra Hội thảo “Mekong CREATES – Cùng kiến tạo giải pháp địa phương cho hệ thống nông nghiệp và thực phẩm an toàn, thông minh hơn”. Sự kiện do Nhóm nghiên cứu mạnh Vi sinh vật và an toàn thực phẩm của Học viện phối hợp với Viện Mekong (Mekong Institute – MI) tổ chức, với sự hỗ trợ của Bộ Ngoại giao và Thương mại New Zealand (MFAT).Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm và nhu cầu xã hội trong tương lai
30/10/2025 08:56
Nhu cầu tìm kiếm thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm hiện nay rất cao do sự phát triển của ngành thực phẩm, nhu cầu về sản phẩm sạch, an toàn và số lượng lớn lao động trình độ cao mà ngành này cần trong tương lai, đặc biệt là các vị trí quản lý, nghiên cứu và phát triển sản phẩm.Nâng cao năng lực truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm tại tỉnh Bắc Ninh – Dấu ấn chuyên môn của Giảng viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam
30/10/2025 08:45
Tiếp nối thành công của lớp tập huấn tại thành phố Hải Phòng, từ ngày 27 – 29/10/2025, lớp tập huấn “Phương pháp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm Việt” do Trung tâm Khuyến nông quốc gia chủ trì và Trung tâm Khuyến nông Bắc Ninh phối hợp với Trung tâm Giám định máy và thiết bị tổ chức đã được triển khai tại Trung tâm Thương mại Thể thao Lam Sơn - Phường Đa Mai, tỉnh Bắc Ninh.