Khoa Công nghệ thực phẩm – VNUA tổ chức tham quan thực tế cho học viên dự án ASEAN-MAFF HRD tại Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu
10/08/2026 17:38
Nhằm tăng cường gắn kết giữa nội dung đào tạo lý thuyết với thực tiễn sản xuất tại doanh nghiệp, ngày 07/08/2026, khoa Công nghệ Thực phẩm - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức chương trình tham quan, học tập thực tế tại Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu (Đông Khúc, Nghĩa Trụ, Hưng Yên). Hoạt động nằm trong khuôn khổ khóa tập huấn "Chuỗi giá trị thực phẩm 2026" thuộc Dự án “Phát triển nguồn nhân lực cho các lĩnh vực liên quan tới nông nghiệp - thực phẩm thông qua các trường đại học khu vực ASEAN” (Dự án ASEAN-MAFF HRD - Pha 4).Đoàn học viên khóa tập huấn Chuỗi giá trị thực phẩm 2026 tham quan thực tế tại DOVECO – doanh nghiệp sản xuất thực phẩm 70 năm tuổi của Việt Nam
10/08/2026 17:33
Trong khuôn khổ khóa tập huấn "Chuỗi giá trị thực phẩm" (FVC) 2026 thuộc Dự án ASEAN – MAFF – HRD Giai đoạn 4, sáng 07/8/2026, đoàn học viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) đã có chuyến tham quan thực tế tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao (DOVECO), Ninh Bình – một trong những doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu nông sản hàng đầu Việt Nam.
Kiểm soát điểm trọng yếu trong chuỗi cung ứng rau tươi Việt Nam xuất khẩu
10/08/2026 15:38
Việt Nam hiện là một trong những quốc gia có nhiều lợi thế trong sản xuất và xuất khẩu rau quả nhờ điều kiện khí hậu nhiệt đới đa dạng, nguồn nguyên liệu phong phú và khả năng cung ứng quanh năm. Tuy nhiên, rau tươi là nhóm nông sản có mức độ hư hỏng cao nhất so với các nông sản khác do vẫn tiếp tục hô hấp, mất nước và biến đổi sinh lý sau khi thu hoạchƯng Kiều Trang – Hành trình tuổi trẻ từ nỗ lực học tập đến lan tỏa những giá trị tốt đẹp
04/08/2026 15:28
Có những sinh viên được nhắc đến không chỉ bởi thành tích nổi bật mà còn bởi hành trình không ngừng vượt qua chính mình để trưởng thành. Ưng Kiều Trang, sinh viên lớp K67KDTPA, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam là một gương mặt như thế. Với tinh thần cầu tiến, trách nhiệm và lòng nhân ái, Trang đã để lại nhiều dấu ấn trong học tập, nghiên cứu khoa học và các hoạt động vì cộng đồng.
Giải pháp xanh trong công nghệ sau thu hoạch nông sản, thực phẩm: Hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững
03/08/2026 08:27
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, yêu cầu giảm phát thải và xu hướng tiêu dùng xanh ngày càng gia tăng, ngành công nghệ sau thu hoạch đang đứng trước một bước chuyển mình mạnh mẽ. Không chỉ hướng đến mục tiêu kéo dài thời gian bảo quản nông sản, góp phần giảm tổn thất sau thu hoạch, các giải pháp "xanh" còn hạn chế rác thải nhựa và sử dụng hiệu quả tài nguyên thiên nhiênIn 3D thực phẩm: Chìa khóa cho tương lai dinh dưỡng cá nhân hóa và phát triển bền vững
28/07/2026 13:46
Trong bối cảnh an ninh lương thực toàn cầu đang bị đe dọa bởi sự gia tăng dân số nhanh chóng và biến đổi khí hậu, công nghệ in 3D thực phẩm (3DFP) đang nổi lên như một giải pháp đột phá. Không chỉ dừng lại ở việc tạo ra những hình dáng bắt mắt, công nghệ này hứa hẹn sẽ cách mạng hóa cách chúng ta sản xuất, tiêu thụ và tái chế thực phẩm.
Phạm Thị Kim Dung – Hành trình cống hiến của một thủ lĩnh trẻ
27/07/2026 13:42
Không chỉ nỗ lực trong học tập, nhiều sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam còn lựa chọn cống hiến thông qua các hoạt động Đoàn và tình nguyện để hoàn thiện bản thân. Với Phạm Thị Kim Dung – sinh viên lớp K68CNTPA, hiện giữ vai trò Lớp trưởng Chi đoàn, hành trình đại học là những năm tháng không ngừng học tập, rèn luyện và lan tỏa tinh thần trách nhiệm đến cộng đồng.Công nghệ và Kinh doanh thực phẩm: Thực trạng và nhu cầu nguồn nhân lực
22/07/2026 11:25
Công nghệ và Kinh doanh thực phẩm là ngành học nghiên cứu về các công nghệ bảo quản, chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm và kinh doanh thực phẩm. Sinh viên theo học ngành Công nghệ và Kinh doanh thực phẩm được trang bị kiến thức cơ sở và chuyên ngành rộng trong lĩnh vực công nghệ và kinh doanh thực phẩm như: Kiến thức về khoa học thực phẩm, nguyên lý quản trị, kinh doanh, có khả năng vận dụng kiến thức chuyên sâu quản trị, kế toán, tài chính và marketing và kinh doanh thực phẩm.Ức chế nấm Rhizopus stolonifer bằng phương pháp vật lý trong quá trình bảo quản củ và quả
21/07/2026 11:23
Trên toàn cầu, 20%–25% trái cây và rau quả bị mất trong chuỗi cung ứng sau thu hoạch mỗi năm do mầm bệnh nấm. Rhizopus stolonifer , thuộc Zygomycetes, Mucorales, Mucoraceae, Rhizopus và R. stolonifer là một trong những loài phổ biến nhất và phát triển nhanh nhất trong zygomycetes (Bautista-Baños và cs.,2008). Những vi sinh vật này gây ra một số bệnh thực vật và làm hư hỏng trái cây, rau quả và ngũ cốc, dẫn đến thiệt hại kinh tế lớn (Brandelli và cs., 2015).Nguyễn Hương Giang – Hành trình nỗ lực và khát vọng cống hiến
20/07/2026 11:10
Không chỉ nổi bật trong học tập, nhiều sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam còn ghi dấu ấn bằng sự năng động trong công tác Đoàn, Hội và các hoạt động vì cộng đồng. Với Nguyễn Hương Giang – sinh viên lớp K67CNTPA, hành trình đại học là chặng đường không ngừng học tập, rèn luyện và cống hiến, từng bước khẳng định hình ảnh một sinh viên toàn diện.