Hội nghị cán bộ viên chức, người lao động năm 2025 – Khoa Công nghệ thực phẩm
30/12/2025 12:34
Thực hiện chỉ đạo của Đảng ủy và Ban Thường trực CBVC và NLĐ Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chiều ngày 29 tháng 12 năm 2025 Khoa Công nghệ thực phẩm đã long trọng tổ chức Hội nghị Cán bộ, viên chức và người lao động năm học 2025.Formol trong thực phẩm và những nguy cơ đối với sức khỏe con người
29/12/2025 17:51
Formol (dung dịch chứa formaldehyde) là hóa chất công nghiệp phổ biến, được sử dụng hợp pháp trong nhiều lĩnh vực như sản xuất nhựa, dệt nhuộm và bảo quản mô sinh học. Tuy nhiên, việc sử dụng formol trái phép để bảo quản thực phẩm vẫn xuất hiện rải rác tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.Seminar khoa học tháng 12/2025 - Khoa Công nghệ thực phẩm
23/12/2025 15:05
Ngày 22 tháng 12 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 12 với các chuyên đề: "Cố định enzyme tái tổ hợp trên hạt nano silica và tiềm năng ứng dụng của chất xúc tác sinh học nano"; "Nghiên cứu phát triển phương pháp phân tích và đánh giá hàm lượng amine sinh học trong một số thực phẩm lên men ở Việt Nam bằng LC-MS/MS" và "Chế độ Dinh dưỡng cho người tiểu đường type 2"Lễ bế mạc Giải bóng đá truyền thống sinh viên và Hội thao sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm
23/12/2025 11:02
Sau 2 tuần tranh tài sôi nổi từ ngày 7/12 đến ngày 21/12 với 14 đội bóng đá nam, 6 đội bóng đá nữ và 18 đội tham gia Hội thao, vào lúc 16:00 ngày 21/12 Lễ bế mạc “Giải bóng đá truyền thống sinh viên và Hội thao sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm” đã diễn ra thành công, thu hút sự tham gia nhiệt tình của đông đảo sinh viên. Vai trò và ứng dụng của vi khuẩn lactic trong sản xuất thực phẩm và sức khoẻ con người
22/12/2025 10:36
Lên men axit lactic là quá trình mà các chất hữu cơ giàu năng lượng được phân hủy bằng enzym thành các hợp chất đơn giản nghèo năng lượng hơn. Quá trình lên men axit lactic diễn ra trong điều kiện kỵ khí, vi khuẩn LAB có thể chuyển hóa đường thành axit lactic và các chất chuyển hóa khác.Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm - Tiềm năng thị trường và nhu cầu xã hội
20/12/2025 10:26
Công nghệ thực phẩm là ngành học nghiên cứu về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới; vận hành dây chuyền sản xuất - bảo quản; tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hoặc hóa học… Ứng dụng của công nghệ thực phẩm giúp sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.Lan tỏa tinh thần nghiên cứu khoa học, đổi mới sáng tạo trong giáo dục
16/12/2025 12:32
Học viện Nông nghiệp Việt Nam gây ấn tượng khi giới thiệu hàng trăm sản phẩm khoa học công nghệ tại TECHFEST Việt Nam 2025.Tác động của natri đối với sức khỏe tim mạch
16/12/2025 11:56
Natri (Na+) có trong muối ăn, là khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, tuy nhiên lượng tiêu thụ hiện nay lại vượt xa nhu cầu sinh lý của cơ thể và trở thành yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim mạch. Tổ chức Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị mỗi người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 5g muối/ngày (khoảng 2g natri/ngày)Tìm hiểu về chương trình Thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm Thực phẩm
12/12/2025 10:18
Chương trình đào tạo Thạc sĩ ngành công nghệ thực phẩm (The Master of Food Technology program) được thiết kế giúp cho học viên bổ sung, cập nhật và nâng cao kiến thức về công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mới công nghệ sản xuất và phân tích thực phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, quản lý và tư vấn về dinh dưỡng, chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.