Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam khẳng định dấu ấn 12 năm hợp tác ASEAN – Nhật Bản qua dự án HRD
21/10/2026 16:13
Trong khuôn khổ các cuộc họp Ủy ban Tư vấn và hội thảo khoa học tại Bali (Indonesia) từ ngày 6–8/10/2026, đại diện Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) tham gia tổng kết dự án ASEAN–MAFF–HRD giai đoạn 4. Riêng năm 2026, hai khóa tập huấn do Khoa Công nghệ thực phẩm chủ trì tổ chức tại VNUA đã thu hút 236 lượt học viên trong nước, thể hiện sức lan tỏa của hợp tác đào tạo giữa Việt Nam, ASEAN và Nhật Bản.
Tương tác polyphenol–protein trong hệ thực phẩm
19/10/2026 16:10
Protein và polyphenol có thể hình thành phức hợp thông qua hai nhóm tương tác chính là tương tác không cộng hóa trị và tương tác cộng hóa trị. Trong đó, tương tác không cộng hóa trị bao gồm liên kết hydro, tương tác kỵ nước, tương tác tĩnh điện và lực Van der Waals (Hình 1). Các tương tác này thường có tính thuận nghịch, phụ thuộc vào cấu trúc của protein, đặc điểm hóa học của polyphenol cũng như điều kiện môi trường. Mặc dù không tạo ra liên kết hóa học bền vững như liên kết cộng hóa trị, chúng vẫn có vai trò quan trọng trong việc hình thành phức hợp protein–polyphenol và làm thay đổi đặc tính của protein trong hệ thực phẩm.
Vũ Hồng Nhung – Học hỏi để hoàn thiện, góp sức để lan tỏa
19/10/2026 16:01
Có lẽ điều đẹp nhất của những năm tháng sinh viên là được thử sức, học hỏi và trưởng thành qua từng trải nghiệm. Vũ Hồng Nhung, sinh viên lớp K67CNTPA, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, luôn chủ động tìm kiếm cơ hội trong học tập, nghiên cứu khoa học, công tác Đoàn – Hội và trải nghiệm quốc tế. Mỗi cơ hội đều mang đến cho Nhung những bài học mới, giúp cô từng bước hoàn thiện bản thân và trưởng thành hơn. Giải bóng đá FST kết nối và đồng hành năm 2026
12/10/2026 19:57
Hòa chung không khí sôi nổi chào mừng kỷ niệm 70 năm thành lập Học viện Nông nghiệp Việt Nam, được sự đồng ý của Chi ủy, Ban Chủ nhiệm Khoa Công nghệ thực phẩm, sáng ngày 11/10/2026, Liên chi đoàn Khoa Công nghệ thực phẩm phối hợp với các tổ chức sinh viên trong Khoa tổ chức giải bóng đá “FST kết nối và đồng hành năm 2026”.Gặp mặt các thế hệ nòng cốt Liên chi đoàn – Liên chi hội – Câu lạc bộ Sinh viên tình nguyện thường trực Khoa Công nghệ thực phẩm
12/10/2026 07:42
Trong không khí sôi nổi của các hoạt động chào mừng kỷ niệm 70 năm thành lập Học viện Nông nghiệp Việt Nam, ngày 10/10/2026, Khoa Công nghệ thực phẩm tổ chức chương trình “Gặp mặt các thế hệ nòng cốt Liên chi đoàn – Liên chi hội – Câu lạc bộ Sinh viên tình nguyện thường trực Khoa Công nghệ thực phẩm qua các thời kỳ” với chủ đề “Kết nối truyền thống – Tiếp bước tương lai”. Chương trình là dịp để các thế hệ cán bộ Đoàn – Hội, thành viên Câu lạc bộ gặp gỡ, giao lưu, cùng nhìn lại hành trình hoạt động đã qua và tiếp tục vun đắp những giá trị truyền thống tốt đẹp của tuổi trẻ Khoa.Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn trồng cây lưu niệm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam
11/10/2026 07:37
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn trồng cây lưu niệm nhân Lễ kỷ niệm 70 năm thành lập Học viện Nông nghiệp Việt Nam và đón nhận Huân chương Lao động hạng Nhất,
Gắn kết nhà trường - doanh nghiệp: Đào tạo nhân lực từ nhu cầu thực tiễn
10/10/2026 11:12
Thay vì chờ sinh viên tốt nghiệp mới tuyển dụng, doanh nghiệp cần tham gia ngay từ quá trình đào tạo, cùng nhà trường xây dựng chương trình, tổ chức thực tập và đặt hàng nhân lực theo nhu cầu sản xuất. Đây cũng là hướng hợp tác cần được thúc đẩy nhằm gắn đào tạo với thị trường lao động, nghiên cứu khoa học với thực tiễn. Tại Hội nghị “Đối thoại chiến lược về nhân lực - khoa học công nghệ - đổi mới sáng tạo” diễn ra chiều 9-10, tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam, vấn đề này tiếp tục được đặt ra từ những yêu cầu cụ thể của doanh nghiệp.
Đại học cần lấy hiệu quả ứng dụng vào thực tiễn làm thước đo nghiên cứu
10/10/2026 11:07
Theo GS.TS Nguyễn Thị Lan, thước đo của nghiên cứu ứng dụng là hiệu quả thực tiễn và giá trị tạo ra cho doanh nghiệp, người sản xuất và xã hội.Học viện Nông nghiệp Việt Nam trao học bổng, tiếp sức sinh viên vươn xa
10/10/2026 10:48
Ngày 9/10, tại Hà Nội, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức Lễ trao học bổng doanh nghiệp dành cho sinh viên năm học 2026-2027. Chương trình nằm trong chuỗi hoạt động hướng tới kỷ niệm 70 năm thành lập Học viện (12/10/1956-12/10/2026).Ba công trình mới tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam
10/10/2026 10:46
Nhà tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, hồ sen và tòa nhà cựu sinh viên ‘Từ nơi đây – VNUA’ được khánh thành dịp Học viện Nông nghiệp Việt Nam tròn 70 năm.