Seminar quốc tế “Hành trình học tập tại Nhật Bản”: Mở rộng cơ hội học bổng và nghiên cứu cho sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm
24/09/2026 09:21
Sáng nay, ngày 23/9/2026, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công chương trình seminar quốc tế với chủ đề: “Hành trình học tập tại Nhật Bản: Cơ hội và lộ trình dành cho sinh viên quốc tế trao đổi học tập tại Đại học Kagawa – Nhật Bản”. Sự kiện thu hút sự tham gia của TS. Adam Khalife đến từ Khoa Nông nghiệp, Đại học Kagawa, cùng hơn 50 cán bộ, giảng viên và sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm.Chào tân sinh viên K71 Khoa Công nghệ thực phẩm
21/09/2026 12:46
Tối ngày 18/9/2026, tại Hội trường trung tâm, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức chương trình chào đón 563 tân sinh viên khóa 71 học tập tại Khoa. Đây là hoạt động thiết thực nhằm giúp các tân sinh viên nhanh chóng làm quen với môi trường học tập ở bậc đại học và tìm hiểu về Khoa, Học viện cũng như gặp mặt các thầy, cô giáo đang công tác tại Khoa.Khoa Công nghệ Thực phẩm: Sôi nổi Seminar khoa học tháng 9/2026 với những nghiên cứu mới và xu hướng công nghệ tiên tiến
18/09/2026 11:47
Sáng ngày 14/09/2026, Khoa Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức thành công chương trình Seminar khoa học định kỳ nhằm cập nhật các kết quả nghiên cứu mới nhất của các cán bộ giảng viên trong khoa. Chương trình đã thu hút sự tham gia đông đảo của toàn thể cán bộ, giảng viên, các nhà khoa học và sinh viên trong Khoa.
Cuộc thi Olympic tiếng Anh sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm
17/09/2026 09:39
Tối ngày 16/09/2026, tại Hội trường Khoa Công nghệ thực phẩm đã diễn ra Vòng chung kết Cuộc thi “Olympic English – FST 2026” lần thứ IV. Đây là chương trình được tổ chức thường niên bởi Liên chi đoàn Khoa Công nghệ thực phẩm từ năm 2023, nhằm tạo ra một sân chơi học thuật bổ ích, thiết thực dành cho sinh viên trong Khoa.Kỹ thuật Gibson Assembly: Công cụ tiên tiến trong tạo DNA tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
14/09/2026 13:26
Trong bối cảnh công nghệ sinh học đang phát triển mạnh mẽ, kỹ thuật Gibson Assembly đang nổi lên như một công cụ đột phá, giúp các nhà nghiên cứu dễ dàng thao tác với DNA mà không phụ thuộc vào các phương pháp truyền thống. Nguyễn Phan Thùy Dương – Bản lĩnh được tôi luyện từ những thử thách
14/09/2026 13:23
"Mỗi khó khăn là một bài học, mỗi lần vấp ngã là một cơ hội để trưởng thành." Đó là phương châm sống đã đồng hành cùng Nguyễn Phan Thùy Dương, sinh viên lớp K67CNTPC, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam trong suốt hành trình học tập và rèn luyện. Đằng sau những thành tích trong học tập, nghiên cứu khoa học, công tác Đoàn và khởi nghiệp là một hành trình bền bỉ vượt qua giới hạn bản thân, không ngừng học hỏi và khát vọng cống hiến.Lễ bảo vệ khóa luận tốt nghiệp – Cột mốc trưởng thành của sinh viên
11/09/2026 16:30
Từ ngày 8/9 đến ngày 10/9/2026, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công Lễ bảo vệ khóa luận tốt nghiệp dành cho 189 sinh viên thuộc ngành Công nghệ thực phẩm, ngành Công nghệ sau thu hoạch và ngành Công nghệ và Kinh doanh thực phẩm.Thừa cân béo phì và chế độ ăn giảm cân
08/09/2026 09:37
Thừa cân-béo phì là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh tật như: tăng huyết áp, xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch não, hẹp tắc động mạch chi, bệnh đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa mỡ máu, tăng acid uric gây bệnh gút, bệnh lý đường hô hấp, gan nhiễm mỡ, giảm khả năng sinh sản… Theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) béo phì liên quan đến 14 loại ung thư khác nhau (WHO, 2021).Quá trình sản xuất cà phê: Từ hạt giống đến tách cà phê
08/09/2026 09:37
Cà phê là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Một phần sức hấp dẫn của cà phê đến từ hàm lượng caffeine cao hơn hầu hết các loại đồ uống tự nhiên khác như trà và ca cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê từ hạt đến tách cà phê thơm ngon.Công nghệ sấy thăng hoa thế hệ mới: Những đổi mới công nghệ nhằm nâng cao hiệu quả, tính bền vững và chất lượng thực phẩm
03/09/2026 12:29
Bảo quản thực phẩm là một trong những vấn đề cốt lõi của ngành công nghệ thực phẩm, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chất lượng cao ngày càng gia tăng. Trong số các phương pháp bảo quản hiện đại, sấy thăng hoa (freeze drying – FD) được xem là một trong những công nghệ tiên tiến nhất nhờ khả năng duy trì chất lượng sản phẩm gần với trạng thái tươi ban đầu. Phương pháp này loại bỏ nước khỏi vật liệu thông qua quá trình thăng hoa của băng dưới điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất chân không, giúp hạn chế tối đa các biến đổi hóa học và sinh học trong quá trình bảo quản