Khai mạc Giải bóng đá truyền thống sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm năm 2025
08/12/2025 14:13
Chiều ngày 7/12, tại sân vận động Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Liên chi đoàn Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức Lễ khai mạc Giải bóng đá truyền thống sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm năm 2025. Hoạt động chào mừng kỷ niệm 25 năm ngày thành lập Khoa Công nghệ thực phẩm (4/3/2001 - 4/3/2026) và chào mừng thành công Đại hội Chi đoàn trong khoa.Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm và nhu cầu xã hội trong tương lai
05/12/2025 16:00
Nhu cầu tìm kiếm thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm hiện nay rất cao do sự phát triển của ngành thực phẩm, nhu cầu về sản phẩm sạch, an toàn và số lượng lớn lao động trình độ cao mà ngành này cần trong tương lai, đặc biệt là các vị trí quản lý, nghiên cứu và phát triển sản phẩm.Xu hướng và đổi mới công nghệ thực phẩm mới vào năm 2025
03/12/2025 14:00
Với nhu cầu thực phẩm toàn cầu dự kiến sẽ tăng 60% vào năm 2050 , những thách thức của ngành sản xuất thực phẩm đang cấp bách hơn bao giờ hết. Biến đổi khí hậu, tình trạng khan hiếm tài nguyên và nhu cầu thực hành bền vững đã gây áp lực rất lớn lên các phương pháp nông nghiệp truyền thống. Công nghệ thực phẩm đang nổi lên như chìa khóa để giải quyết những thách thức này, kết hợp đổi mới với tính bền vững để tạo ra các hệ thống thực phẩm có khả năng phục hồi.Phương pháp làm cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật ngon và bổ dưỡng hơn
02/12/2025 11:00
Hương vị của một số sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật có thể không phải lúc nào cũng hấp dẫn người tiêu dùng, và thành phần dinh dưỡng cũng có thể không đạt được như các sản phẩm từ động vật. Hiện nay, một tổng quan khoa học mới đang xem xét cách thức lên men bằng vi khuẩn lactic có thể giúp khắc phục những thách thức này.Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm - Tiềm năng thị trường và nhu cầu xã hội
28/11/2025 14:32
Công nghệ thực phẩm là ngành học nghiên cứu về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới; vận hành dây chuyền sản xuất - bảo quản; tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hoặc hóa học… Ứng dụng của công nghệ thực phẩm giúp sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.VNUA khẳng định vai trò nòng cốt trong Dự án HRD ASEAN – Nhật Bản với nhiều kết quả nổi bật năm 2025
26/11/2025 10:21
Với sự hỗ trợ của Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản (MAFF, Japan), Dự án Phát triển nguồn nhân lực trong lĩnh vực thực phẩm thông qua hợp tác với các trường đại học trong khu vực ASEAN – Giai đoạn 4 (Human Resources Development Project – Phase 4) tiếp tục được triển khai mạnh mẽ trong năm 2025. Dự án hướng tới mục tiêu nâng cao năng lực chuyên môn cho đội ngũ cán bộ, giảng viên, chuyên gia và nhà quản lý trong lĩnh vực chuỗi giá trị thực phẩm, quản lý an toàn thực phẩm và phân tích thực phẩm; góp phần xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao đáp ứng yêu cầu hội nhập ngành nông nghiệp – thực phẩm khu vực ASEAN.Seminar khoa học tháng 11/2025 - Khoa Công nghệ thực phẩm
26/11/2025 10:03
Ngày 24 tháng 11 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 11 với các chuyên đề: "Lipid và chế độ ăn giảm cân"; "Tiềm năng phát triển Robusta chất lượng cao (Fine Robusta) tại Việt Nam"; "Vai trò của oxy và các chất dinh dưỡng trong hoạt động thải độc của cơ thể" và "Tối ưu hóa quá trình tạo cellulose vi tinh thể từ thân cây chuối và xác định đặc tính hóa lý của nó định hướng ứng dụng trong ngành thực phẩm"Tri ân thầy cô – Những người gieo hạt giống ước mơ
21/11/2025 15:42
Tiếp nối, giữ gìn và phát huy truyền thống “Tôn sư trọng đạo” tốt đẹp của dân tộc Việt Nam, qua đó tôn vinh các thầy, cô giáo đã và đang cống hiến cho sự nghiệp “trồng người” cao quý, ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 đã trở thành một ngày hội lớn và cũng là dịp để Khoa cùng nhìn lại chặng đường hoạt động, phát triển, tri ân những cống hiến của các thầy giáo, cô giáo.Gian lận thực phẩm trong chuỗi cung ứng
21/11/2025 10:37
Gian lận thực phẩm được hiểu là việc cố ý đánh lừa người tiêu dùng hoặc các bên trong chuỗi cung ứng nhằm đạt lợi ích kinh tế. Các hành vi này bao gồm thay thế, pha trộn, làm giả nhãn mác, hoặc đưa ra thông tin sai lệch về sản phẩm. Một số hành vi còn được xếp vào nhóm “Pha trộn vì mục đích kinh tế” (Economically Motivated Adulteration - EMA), trong đó sản phẩm bị thay đổi nhằm làm tăng giá trị bề ngoài hoặc giảm chi phí sản xuất.Hành trình học Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Bước ngoặt cho sự nghiệp và tri thức
21/11/2025 10:29
Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam không chỉ là học tập và nghiên cứu, mà còn là hành trình tích lũy tri thức, mở rộng cơ hội hợp tác quốc tế và khẳng định bản thân trong sự nghiệp lâu dài.