Tự động hoá trong nhà máy chế biến thực phẩm và đồ uống
31/07/2025 14:16
Tự động hóa trong chế biến thực phẩm và đồ uống chắc chắn không phải là một khái niệm mới mẻ. Tuy nhiên, sự đổi mới và sáng tạo liên tục về công nghệ này đòi hỏi các công ty phải luôn cập nhật các giải pháp ngay khi chúng ra mắt thị trường.Thông báo mức điểm nhận hồ sơ xét tuyển đại học hệ chính quy năm 2025
25/07/2025 11:47
Căn cứ Kế hoạch tuyển sinh đại học hệ chính quy năm 2025, Học viện Nông nghiệp Việt Nam công bố mức điểm nhận hồ sơ xét tuyển đại học hệ chính quy năm 2025 như sau:Giải mã lý do chọn Học viện Nông nghiệp Việt Nam
21/07/2025 09:45
Học viện Nông nghiệp Việt Nam là trường đại học đào tạo đa ngành, đa bậc học, nơi cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao, phục vụ sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Với cơ sở vật chất khang trang, hiện tại, đội ngũ giảng viên có trình độ cao, Học viện tự hào mang đến cho sinh viên môi trường học tập hiện đại, năng động, chuyên nghiệp và thân thiện.Chuỗi giá trị thực phẩm 2025: Chuyến tham quan thực tế khơi dậy tình yêu và tâm huyết với nông nghiệp Việt Nam
21/07/2025 09:40
Sáng ngày 04/07/2025, trong khuôn khổ khóa tập huấn Chuỗi giá trị thực phẩm 2025, các chuyên gia thuộc dự án HRD cùng giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm và sinh viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã có chuyến tham quan học tập tại Hợp tác xã (HTX) Rau sạch Yên Dũng và HTX Vải thiều Lục Ngạn xanh tại tỉnh Bắc Ninh. Đây là hoạt động thiết thực nhằm giúp các học viên kết nối kiến thức lý thuyết với thực tiễn, nâng cao nhận thức và kỹ năng quản lý chuỗi giá trị trong ngành nông nghiệp.Học tập thực tế về quy trình sản xuất sữa tại công ty cổ phần dinh dưỡng Nutricare trong chương trình Khóa tập huấn về chuỗi giá trị thực phẩm 2025
16/07/2025 11:29
Khóa tập huấn về Chuỗi giá trị thực phẩm 2025 thuộc dự án “Phát triển nguồn nhân lực trong lĩnh vực thực phẩm thông qua hợp tác giữa Nhật Bản với các trường đại học khối ASEAN (dự án HRD) giai đoạn 4” được tổ chức tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam từ ngày 30/06 đến ngày 04/07/2025. Là một phần trong chương trình của khóa học, học viên được tham gia học tập thực tế về quy trình sản xuất sữa bột, sữa nước và sản phẩm dinh dưỡng khác của Công ty Cổ phần dinh dưỡng Nutricare tại Khu công nghiệp Thuận Thành 3, Xã Thanh Khương, Huyện Thuận Thành, Tỉnh Bắc Ninh.Khóa tập huấn Chuỗi giá trị thực phẩm Việt Nam – Nhật Bản: thúc đẩy hợp tác và phát triển bền vững
16/07/2025 11:09
Từ ngày 30/06 đến ngày 04/07/2025, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã phối hợp chặt chẽ với Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản cùng sự điều phối của Ban thư ký ASEAN tổ chức thành công khóa tập huấn ngắn hạn về Chuỗi giá trị thực phẩm. Khóa tập huấn nằm trong khuôn khổ dự án "Phát triển nguồn nhân lực trong lĩnh vực thực phẩm thông qua hợp tác giữa Nhật Bản với các trường đại học khối ASEAN", được kỳ vọng sẽ đóng góp đáng kể vào việc nâng cao năng lực nguồn nhân lực, thúc đẩy xuất khẩu và phát triển bền vững ngành nông nghiệp Việt Nam.Nhựa sinh học: Nguồn gốc, phân loại và ứng dụng
14/07/2025 12:18
Nhựa là một dẫn xuất hóa dầu, có giá thành phải chăng, bền và là một mặt hàng thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày. Mỗi năm có khoảng 380 triệu tấn nhựa đã được sản xuất trên toàn cầu. Nhu cầu cao về nhựa dẫn đến việc sản xuất ngày càng tăng, việc sử dụng không kiểm soát và thải bỏ không đúng cách, góp phần gây ra tình trạng nghiêm trọng các vấn đề về môi trường và kinh tế. Các mối đe dọa môi trường của nhựa bao gồm bãi chôn lấp, chất thải nhựa ở đại dương, thải khí độc và không phân hủy sinh học.Ý nghĩa của chương trình hiệu chuẩn trong nhà máy thực phẩm
09/07/2025 14:00
Hiệu chuẩn thực sự là một hoạt động xác minh. Các nhà công nghệ chế biến đang đảm bảo rằng các thiết bị họ sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm, chất lượng thực phẩm và các vấn đề pháp lý đang hoạt động là chính xác. Một loạt các thiết bị cần hiệu chuẩn, bao gồm nhưng không giới hạn là: thiết bị theo dõi nhiệt độ, máy đo pH, máy đo áp suất, máy đo hoạt động của nước, tốc độ băng tải, máy đo lưu lượng sản phẩm, máy dò kim loại và máy đo khúc xạ…. Seminar khoa học tháng 6/2025 - Khoa công nghệ thực phẩm
01/07/2025 16:24
Ngày 23 tháng 6 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 6 với các chuyên đề: "Aquafaba, một chất phụ gia lưu biến mới có nguồn gốc thực vật dùng trong thực phẩm"; "Bã đậu nành: giá trị và tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm" và "Màng phủ trái cây từ polymer sinh học: Xu hướng mới và góc nhìn từ Việt NamConfit – Kỹ thuật bảo quản thực phẩm truyền thống của người Pháp
01/07/2025 13:59
Kỹ thuật này bắt nguồn từ từ tiếng Pháp “confire”, có nghĩa là "bảo quản" (D’Artagnan Foods, n.d.). Đây là phương pháp truyền thống của người dân Pháp nhằm kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt như vịt, ngỗng, hoặc heo. Theo kỹ thuật này, thực phẩm sẽ được nấu chậm ở nhiệt độ thấp trong chất béo của chính nó hoặc các chất bảo quản tự nhiên khác như đường hoặc dầu.