Kỷ nguyên mới của sản xuất thực phẩm và dinh dưỡng
10/03/2025 15:08
Khi nhu cầu sản xuất thực phẩm thâm dụng tài nguyên tiếp tục tăng trong thời điểm tài nguyên ngày càng hạn chế, các cách sản xuất và tiêu thụ thực phẩm sẽ cần phải thích ứng. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm vẫn mang ý nghĩa cá nhân và người tiêu dùng thấy khó từ bỏ chúng. Do đó, cần phải tìm ra những cách mới để sản xuất các loại thực phẩm mà chúng ta biết và yêu thích. Công nghệ và kinh doanh thực phẩm – Ngành học giàu tiềm năng – Đón đầu xu thế hội nhập – Cơ hội nghề nghiệp đa dạng
06/03/2025 15:15
Ngành Công nghệ và kinh doanh thực phẩm là một lĩnh vực kết hợp giữa khoa học công nghệ thực phẩm và quản lý kinh doanh trong ngành thực phẩm. Ngành học này tập trung nghiên cứu, phát triển và ứng dụng các quy trình công nghệ để sản xuất, chế biến, bảo quản và đảm bảo chất lượng của các sản phẩm thực phẩm; lập kế hoạch kinh doanh, tiếp thị, quản lý chuỗi cung ứng, quản lý chi phí và lợi nhuận, quản lý nhân sự và hệ thống phân phối để đảm bảo việc kinh doanh thực phẩm được hiệu quả và có lợi nhuận.Đỗ Tuấn Long – Tấm gương sáng trong hoạt động tình nguyện và phong trào sinh viên
04/03/2025 08:11
Đỗ Tuấn Long - sinh viên lớp K66CNTPB, sinh ra và lớn lên ngay cạnh Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Long đã gắn bó với ngôi trường này từ khi còn nhỏ. Những hàng cây rợp bóng, những dãy giảng đường thân thuộc, những hoạt động sôi nổi của sinh viên đã trở thành một phần trong ký ức tuổi thơ. Chính vì thế, khi chính thức trở thành sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm, Long không chỉ xem đây là nơi học tập mà còn là ngôi nhà thứ hai, nơi nuôi dưỡng đam mê và lý tưởng của mình. Cao lương ngọt và công nghệ nano: giải pháp đột phá trong sản xuất bioethanol hướng tới phát triển bền vững
03/03/2025 11:17
Trước tình trạng cạn kiệt nhiên liệu hóa thạch và biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng, nhiên liệu sinh học (biofuel) đang trở thành một giải pháp bền vững giúp giảm thiểu phát thải khí nhà kính và đảm bảo an ninh năng lượng. Bioethanol, một trong những nhiên liệu sinh học phổ biến nhất, có thể được sản xuất từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau như ngô, mía và cao lương ngọt. Trong số đó, cao lương ngọt (sweet sorghum) được xem là một nguyên liệu triển vọng nhờ vào tốc độ sinh trưởng nhanh, khả năng thích nghi với điều kiện khô hạn và hàm lượng đường cao trong thân cây.Khai mạc Giải bóng đá truyền thống sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm năm 2025
27/02/2025 16:12
Tối ngày 26/2, tại sân vận động Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Liên chi đoàn Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức Lễ khai mạc Giải bóng đá truyền thống sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm năm 2025. Hoạt động hướng tới chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2025) và chào mừng kỷ niệm 24 năm ngày thành lập Khoa Công nghệ thực phẩm (7/3/1931 - 7/3/2025).Seminar khoa học tháng 02 - Khoa Công nghệ thực phẩm
27/02/2025 09:45
Ngày 24 tháng 2 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 02 với các chuyên đề: “Thực phẩm dành cho thảm hoạ”; “Khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase của một số cao chiết thực vật giàu các hợp chất polyphenol”; “Đánh giá an toàn thực phẩm và thực trạng công tác quản lý kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh trong chăn nuôi thú y ở Việt Nam” và “Ảnh hưởng của chế độ rằng đến chất lượng cà phê rang xay"Đại hội Chi bộ Khoa Công nghệ thực phẩm Nhiệm kỳ 2025-2027
26/02/2025 12:27
Được sự phê duyệt của Đảng ủy Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chiều ngày 25/02/2025, Chi bộ Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức thành công Đại hội Chi bộ nhiệm kỳ 2025-2027. Đại hội diễn ra trong không khí trang nghiêm, dân chủ và thẳng thắn, mang tính xây dựng cao; thể hiện quyết tâm tiếp tục phát huy những thành quả đã đạt được và khắc phục những khó khăn, tồn tại trong công tác lãnh đạo.Nguyên tắc chung về quản lý rủi ro an toàn thực phẩm
24/02/2025 10:30
Phân tích rủi ro được công nhận rộng rãi là phương pháp luận cơ bản làm nền tảng cho việc phát triển các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Theo công nhận trong tham vấn năm 1995, phân tích rủi ro bao gồm ba yếu tố riêng biệt nhưng tích hợp, cụ thể là đánh giá rủi ro, quản lý rủi ro và truyền thông rủi ro. Tham vấn đó công nhận truyền thông rủi ro là một quá trình trao đổi thông tin và ý kiến tương tác về rủi ro giữa những người đánh giá rủi ro, người quản lý rủi ro và các bên quan tâm khác.Ngọc Anh - Nữ sinh viên khoa Công nghệ Thực phẩm với tài sắc vẹn toàn
18/02/2025 12:10
Ngọc Anh là cái tên nổi bật được nhiều thầy cô, bạn bè biết đến không chỉ với gương mặt trong trẻo, thành tích học tập đáng ngưỡng mộ mà còn vì những đóng góp trong các hoạt động tình nguyện, công tác Đoàn hội và đam mê nghiên cứu khoa học.Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm: Chiến lược quan trọng để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng
17/02/2025 12:03
Quản lý an toàn thực phẩm không chỉ đơn thuần là tuân thủ các quy định; mà còn là thành phần thiết yếu của sức khỏe cộng đồng và lòng tin của người tiêu dùng. Các vụ ngộ độc thực phẩm có thể xuất phát từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm nhiễm khuẩn, vi-rút và hóa chất. Tác động sâu rộng của các vụ việc này, được thúc đẩy bởi bản chất toàn cầu của chuỗi cung ứng thực phẩm, nhấn mạnh rằng an toàn thực phẩm không chỉ là mối quan tâm của địa phương hoặc quốc gia, mà là mệnh lệnh toàn cầu. Việc thực hiện các nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm toàn diện là rất quan trọng để ngăn ngừa ô nhiễm và đảm bảo thực phẩm của chúng ta vẫn an toàn từ khâu sản xuất đến tiêu dùng.