Seminar khoa học tháng 5 - Khoa Công nghệ Thực phẩm
16/05/2024 13:05
Ngày 13 tháng 05 năm 2024, Khoa Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 5 với các chuyên đề: "Sự thay đổi dinh dưỡng ở hạt đậu tương việt nam liên quan đến kiểu gen và vùng sinh thái khác nhau", "Độc tính của acid béo không no đa nối đôi đối với tế bào ung thư" và "Giải pháp làm giàu gamma -aminobutyric acid (GABA) hạt mầm đậu đen (Vigna cylindrica L.) sử dụng trong chế biến thực phẩm bảo vệ sức khỏe"Hội nghị sinh viên nghiên cứu Khoa học và cuộc thi “Ý tưởng sáng tạo khoa học công nghệ của sinh viên” năm 2024
10/05/2024 09:09
Trong chuỗi sự kiện chào mừng ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18-5, chiều ngày 08/5/2024, Khoa Công nghệ thực phẩm – Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức thành công Hội nghị Khoa học và Công nghệ năm 2024. Chất béo chuyển hoá (Trans fat)
07/05/2024 12:19
Chất béo trans (tên tiếng Anh: trans fat hay trans fatty acid) là axit béo chuyển hóa hay axit béo dạng trans, axit béo đồng phân nhân tạo, thuộc nhóm axit béo xấu. Chúng hình thành trong quá trình chế biến thực phẩm, bằng phương pháp hydro hóa dầu ăn, nhằm giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, bắt mắt và hấp dẫn người tiêu dùng hơn. Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Quảng Ninh phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp từ trung học phổ thông” năm 2024
23/04/2024 13:56
Ngày 22/04/2024, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Quảng Ninh đã phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp từ trung học phổ thông” bằng hình thức trực tiếp tại Trường THPT Hòn Gai và trực tuyến trên nền tảng Zoom Meetings cho gần 500 giáo viên và học sinh lớp 12 trên địa bàn tỉnh Quảng NinhHọc viện Nông nghiệp Việt Nam ươm mầm, trang bị kiến thức khởi nghiệp cho học sinh THPT tỉnh Quảng Ninh
23/04/2024 08:54
Chiều 22/4, tại Trường THPT Hòn Gai (TP.Hạ Long), Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) tỉnh Quảng Ninh phối hợp Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức Hội thảo "Hành trình khởi nghiệp từ trung học phổ thông". Hội thảo được tổ chức theo hình thức trực tiếp và trực tuyến tại điểm cầu các trường THPT trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh.Lần đầu học sinh Hải Dương được trang bị kiến thức, kỹ năng khởi nghiệp từ THPT
22/04/2024 14:11
Chiều 20/4, Sở Giáo dục và Đào tạo Hải Dương và Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp tổ chức hội thảo “Hành trình khởi nghiệp từ THPT” tại Trường THPT Đoàn Thượng (Gia Lộc).
Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Hà Nam phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp từ trung học phổ thông” năm 2024
22/04/2024 09:06
Ngày 20/04/2024, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Hà Nam đã phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức Hội thảo “Hành trình khởi nghiệp từ trung học phổ thông” bằng hình thức trực tiếp tại Trường THPT chuyên Biên Hòa và trực tuyến trên nền tảng Zoom Meetings cho giáo viên và học sinh lớp 12 trên địa bàn.Văn hóa an toàn thực phẩm là gì?
19/04/2024 10:52
Văn hóa An toàn thực phẩm không phải là thuật ngữ mới, trên thực tế, nó đã có từ nhiều năm nay như thành phần trong một số chương trình cấp độ GFSI như BRC. Thuật ngữ này được biết đến nhiều hơn trong ngành thực phẩm kể từ năm 2020. Sáng kiến An toàn thực phẩm toàn cầu (GFSI) đã quyết định bổ sung văn hóa an toàn thực phẩm vào các yêu cầu tiêu chuẩn của tổ chức này. Hóa chất vĩnh cửu: Mối đe dọa đối với sức khỏe con người
16/04/2024 14:47
"Hóa chất vĩnh cửu" (PFAS) là các hóa chất nhân tạo được sử dụng trong rất nhiều sản phẩm gia dụng và công nghiệp. PFAS có thể tồn tại trong môi trường 10 năm đến 1000 năm mà không bị phân hủy hay biến mất. Chúng có hại cho quá trình trao đổi chất và tiêu thụ calo, gây rối loạn nội tiết tố và tác động tới hệ nội tiết, làm giảm số lượng tinh trùng, thậm chí có thể làm suy giảm miễn dịch.Tối ưu hóa quá trình tách chiết các hợp chất polyphenol từ cây tầm bóp (Physalis angulata l.)
16/04/2024 13:40
Tầm bóp (Physalis angulata L.) là một loại thực vật thuộc họ Cà (Solanaceae), có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới châu Mỹ. Chúng mọc hoang khắp nơi, ở trên các bãi ruộng, bãi cỏ, đất hoang hay ven đường làng quê ở khắp châu Âu, châu Phi, châu Á, châu Úc và các đảo ở Thái Bình Dương.