FAO nêu bật các nỗ lực toàn cầu, các nguồn lực để chống lại kháng kháng sinh do thực phẩm
13/02/2023 09:05
Kháng kháng sinh (Antimicrobial resistance- AMR) là vấn đề cấp bách về an toàn thực phẩm có nguy cơ đe dọa sức khỏe toàn cầu. Tại Hội nghị toàn cầu về AMR trong thực phẩm, diễn ra từ ngày 27 đến 28 tháng 9 năm 2022 ở Seoul, Hàn Quốc, Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) đã nhấn mạnh sự cần thiết của cách tiếp cận “Một sức khỏe” để giải quyết AMR trong thực phẩm, và giới thiệu dự án mới để hỗ trợ một số quốc gia áp dụng tiêu chuẩn Codex Alimentarius về kháng kháng sinh trong thực phẩm.Bột chiết lá Cẩm tím: ứng dụng trong chế biến thực phẩm
13/02/2023 08:57
Cây lá cẩm có tên khoa học là Peristrophe roxburghiana, là một loài thực vật có hoa thuộc họ Ô rô (Acanthaceae), phân bố nhiều tại vùng Đông Nam Á, Nam Trung Quốc và Đài Loan. Cây lá cẩm là cây có nhiều công dụng như làm thuốc, làm phẩm màu…Đồ uống có đường – Khái niệm, tình hình sử dụng và tác hại với sức khoẻ
10/02/2023 14:33
Theo tổ chức Y tế thế giới (WHO), đồ uống có đường (ĐUCĐ) là tất cả các loại đồ uống có chứa đường tự do, gồm có nước ngọt không chứa cồn có ga hoặc không có ga, nước ép trái cây/rau củ, đồ uống từ trái cây/rau củ, dưới dạng đồ uống, chất cô đặc dạng lỏng và bột, nước có pha chế hương liệu, nước tăng lực và đồ uống cho người chơi thể thao, trà pha sẵn, cà phê pha sẵn và đồ uống sữa có pha chế hương liệuChung kết hội thi tiếng hát sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm “FST – HARMONY”
30/12/2022 14:19
Sau một thời gian chuẩn bị rất công phu và lựa chọn những tác phẩm xuất sắc nhất từ vòng thi sơ loại, tối ngày 26/12/2022, chung kết Hội thi tiếng hát sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm “FST-HARMONY” đã diễn ra thành công rực rỡ. Hội thi là sân chơi bổ ích, lành mạnh cho các bạn tân sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm.Nông nghiệp thông minh cho hệ thống thực phẩm bền vững
29/12/2022 18:13
Ngày 22/12/2022, Ban Hợp tác quốc tế & Nhóm nghiên cứu mạnh Bảo quản và Chế biến nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức mời chuyên gia quốc tế đến trình bày báo cáo và tư vấn nghiên cứu về chủ đề “Nông nghiệp thông minh cho hệ thống thực phẩm bền vững” và tư vấn việc xây dựng doanh nghiệp khoa học công nghệ trong trường đại học. Hành trình “Đông ấm cho em 2022” cùng Liên chi đoàn, Đội tình nguyện thường trực Khoa Công nghệ thực phẩm tại xã Tà Hộc, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La
27/12/2022 15:09
Với mong muốn chung tay kết nối yêu thương, cùng nhau mang đến một mùa đông ấm áp cho trẻ em vùng cao, ngày 24-25/12/2022 Liên chi đoàn, Đội Tình nguyện Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức chương trình “Đông ấm cho em 2022” tại trường Tiểu học và THCS Tà Hộc, điểm trường Bản hộc thuộc Xã Tà Hộc, Huyện Mai Sơn, Tỉnh Sơn la. Tà Hộc là xã vùng 3 đặc biệt khó khănHội nghị cán bộ viên chức và người lao động năm 2022
27/12/2022 14:37
Ngày 26 tháng 12 năm 2022, Khoa Công nghệ thực phẩm đã long trọng tổ chức Hội nghị cán bộ cán bộ viên chức và người lao động năm 2022.Chương trình nhịp cầu kết nối tân sinh viên khóa 67 khoa Công nghệ thực phẩm năm 2022
20/12/2022 08:01
Với các bạn tân sinh viên, bên cạnh khí thế của những người trẻ tuổi vừa vượt qua ải vũ môn, vỡ òa trong niềm hạnh phúc cùng gia đình, người thân và bạn bè thì chắc chắn sẽ không tránh khỏi những bỡ ngỡ, lạ lẫm khi bước vào ngưỡng cửa đại học. Trong không khí vui tươi, háo hức xen những bồi hồi, bỡ ngỡ ấy của các bạn tân sinh viên trong những ngày đầu tiên ngồi trên ghế giảng đường đại học, ngày 16 tháng 12 năm 2022 vừa qua, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức chương trình “Nhịp cầu kết nối Tân sinh viên K67 Khoa Công nghệ thực phẩm 2022”.Chuyên gia tạo mô hình đánh giá rủi ro Listeria trong một số thực phẩm
19/12/2022 09:42
Chuyên gia phát triển mô hình đánh giá rủi ro đối với Listeria monocytogenes trong một số loại thực phẩm tại cuộc họp do Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông Lương (FAO) của Liên hợp quốc đã cho biết, mô hình này cần được thử nghiệm và xem xét trước khi công bố rộng rãi.Đội bóng nam sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm vô địch giải bóng đá nam truyền thống Học viện 2022
19/12/2022 09:18
Giải bóng đá nam sinh viên truyền thống Học viên luôn là giải uy tín và có chất lượng nhất trong phong trào bóng đá Học viện, được Đoàn thanh niên Học viện tổ chức hàng năm. Đây là giải đấu khó khăn để đạt được vinh quang cao nhất, nơi hội tụ của tất cả các cầu thủ thi đấu tốt nhất từ các Liên chi đoàn trong Học viện.