Thực phẩm dành cho thảm họa: Giải pháp bền vững trong ứng phó thiên tai và biến đổi khí hậu
04/06/2025 12:50
Việc phát triển và phổ biến thực phẩm dành cho thảm họa là bước đi cần thiết trong thời đại đầy biến động hiện nay. Đây không chỉ là giải pháp trước mắt để ứng phó với thiên tai, mà còn là một phần quan trọng trong chiến lược quốc gia về an toàn thực phẩm, phòng ngừa rủi ro và bảo vệ cộng đồng.Những điều cần biết về ngành Công nghệ thực phẩm
03/06/2025 12:54
Nguồn nhân lực của ngành công nghệ thực phẩm cũng đang có xu hướng tăng mạnh do quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa. Các nhà máy sản xuất, chế biến với các dây chuyền hiện đại sẽ thay thế cho quy trình thô trước đây. Từ đó đòi hỏi một lực lượng nhân lực chuyên môn cao, có năng lực làm việc tốt. Vì vậy chuyên ngành công nghệ thực phẩm được đánh giá là ngành học có nhiều triển vọng trong tương lai.Seminar khoa học tháng 5/2025 - Khoa Công nghệ thực phẩm
28/05/2025 17:12
Ngày 26 tháng 5 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 5/2025 với các chuyên đề: "Kiểm soát mối nguy vi sinh vật trong nhà máy thực phẩm", "Phương pháp khử chát trong chế biến nước từ quả điều giả" và "Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ phát triển một số sản phẩm từ Dứa theo chuỗi liên kết phục vụ xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2023-2025 tại tỉnh Điện Biên"Cô Thân Thị Hương - người truyền động lực tới các lớp sinh viên
28/05/2025 17:01
Quãng thời gian học đại học là một hành trình thú vị, có vui có buồn và đặc biệt là em phải tự lập khi không ở gần bố mẹ. Bao điều mới mẻ khiến em thả lỏng mình hơn và chểnh mảng trong việc học. Cho đến khi tiết học bắt đầu và cô Thân Thị Hương bước vào lớp, một dáng người nhỏ nhắn nhưng bước đi thanh lịch và gương mặt nghiêm nghị thanh cao.Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ và Kinh doanh thực phẩm có thể làm việc ở đâu?
27/05/2025 11:51
Hiện nay, bên cạnh nhu cầu nguồn nhân lực có kiến thức công nghệ chuyên sâu, các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm rất cần một nguồn lực vừa có hiểu biết về công nghệ chế biến, chất lượng sản phẩm, vừa có kiến thức về quản trị, kinh doanh, kỹ năng đàm phán… để đảm trách các vị trí rất quan trọng trong doanh nghiệp như phòng kinh doanh, phòng marketing, phòng kế hoạch, vật tư, quản lý sản xuất…Gian lận thực phẩm trong chuỗi cung ứng
27/05/2025 11:46
Gian lận thực phẩm được hiểu là việc cố ý đánh lừa người tiêu dùng hoặc các bên trong chuỗi cung ứng nhằm đạt lợi ích kinh tế. Các hành vi này bao gồm thay thế, pha trộn, làm giả nhãn mác, hoặc đưa ra thông tin sai lệch về sản phẩm. Một số hành vi còn được xếp vào nhóm “Pha trộn vì mục đích kinh tế” (Economically Motivated Adulteration - EMA), trong đó sản phẩm bị thay đổi nhằm làm tăng giá trị bề ngoài hoặc giảm chi phí sản xuất.Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm: Hành trình phát triển và đóng góp
23/05/2025 10:07
Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm trực thuộc khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, có lịch sử phát triển lâu đời. Tiền thân của bộ môn là tổ Hóa sinh trong bộ môn Sinh lý – Hóa sinh thực vật (thuộc khoa Nông học), được thành lập từ những năm đầu thành lập Học viện. Trải qua nhiều giai đoạn phát triển, bộ môn đã mang các tên gọi khác nhau: Bộ môn Hóa sinh - Bảo quản chế biến, Bộ môn Hóa sinh - Dinh dưỡng và từ ngày 9/9/2004 đến nay, bộ môn được đổi tên thành Bộ môn Hóa sinh - Công nghệ sinh học thực phẩm theo Quyết định số 822/QĐ-TCCB.Chương trình đào tạo thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm
21/05/2025 15:02
Công nghệ thực phẩm là ngành học nghiên cứu về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hoặc hóa học… Ứng dụng của công nghệ thực phẩm giúp sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn cho người dùng.Tác dụng của thể dục, thiền và các hợp chất thiên nhiên đến chức năng thải độc – chức năng sinh tồn của cơ thể
20/05/2025 16:34
Trong các biện pháp bổ sung được áp dụng để bảo vệ và tăng cường sức khỏe, Các biện pháp thiền hay hít thở, thể dục hay vận động và sử dụng các hợp chất thiên nhiên là các giải pháp được áp dụng nhiều nhất Khoa Công nghệ thực phẩm - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, khơi nguồn sáng tạo, khát vọng tri thức - Bệ phóng cho sinh viên
16/05/2025 15:42
Nghiên cứu khoa học là sức sống của trường đại học - đó là lời khẳng định của PGS.TS Nguyễn Hoàng Anh, Trưởng Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tại Hội nghị Sinh viên nghiên cứu khoa học và Cuộc thi Ý tưởng sáng tạo khoa học công nghệ của sinh viên tổ chức vào ngày 15 tháng 5 năm 2025. Đây là sự kiện quan trọng trong chuỗi các sự kiện chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18/5.