Hội thảo Mekong CREATES 2025: Chung tay kiến tạo giải pháp địa phương cho hệ thống nông nghiệp, thực phẩm thông minh hơn và an toàn hơn
03/11/2025 11:26
Sáng ngày 31/10, tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) đã diễn ra Hội thảo “Mekong CREATES – Cùng kiến tạo giải pháp địa phương cho hệ thống nông nghiệp và thực phẩm an toàn, thông minh hơn”. Sự kiện do Nhóm nghiên cứu mạnh Vi sinh vật và an toàn thực phẩm của Học viện phối hợp với Viện Mekong (Mekong Institute – MI) tổ chức, với sự hỗ trợ của Bộ Ngoại giao và Thương mại New Zealand (MFAT).Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm và nhu cầu xã hội trong tương lai
30/10/2025 08:56
Nhu cầu tìm kiếm thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm hiện nay rất cao do sự phát triển của ngành thực phẩm, nhu cầu về sản phẩm sạch, an toàn và số lượng lớn lao động trình độ cao mà ngành này cần trong tương lai, đặc biệt là các vị trí quản lý, nghiên cứu và phát triển sản phẩm.Nâng cao năng lực truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm tại tỉnh Bắc Ninh – Dấu ấn chuyên môn của Giảng viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam
30/10/2025 08:45
Tiếp nối thành công của lớp tập huấn tại thành phố Hải Phòng, từ ngày 27 – 29/10/2025, lớp tập huấn “Phương pháp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm Việt” do Trung tâm Khuyến nông quốc gia chủ trì và Trung tâm Khuyến nông Bắc Ninh phối hợp với Trung tâm Giám định máy và thiết bị tổ chức đã được triển khai tại Trung tâm Thương mại Thể thao Lam Sơn - Phường Đa Mai, tỉnh Bắc Ninh.Tập huấn nâng cao năng lực cơ giới hóa canh tác, bảo quản, chế biến ngô và rau
28/10/2025 15:52
Từ ngày 24-26/10/2025, tại Hội trường Nhà hàng Hoa Quả Sơn, xóm Đồng Chờ, xã Hợp Kim, tỉnh Phú Thọ, lớp tập huấn nâng cao năng lực cơ giới hóa canh tác, bảo quản, chế biến ngô và rau đã được diễn ra dưới sự tổ chức của Trung tâm Giám định máy và thiết bị. Chương trình đào tạo thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm
25/10/2025 12:02
Công nghệ thực phẩm là ngành học nghiên cứu về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hoặc hóa học… Ứng dụng của công nghệ thực phẩm giúp sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn cho người dùng.Hội thảo về giải pháp kiểm soát chất lượng, an toàn và minh bạch chuỗi nông sản
23/10/2025 15:04
Sáng 22/10 tại Hà Nội, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với Báo Hà nội mới tổ chức Hội thảo - Tọa đàm “Giải pháp kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm, minh bạch thông tin nguồn gốc trong sản xuất, sơ chế, chế biến, tiêu thụ sản phẩm nông, lâm, thủy sản”.Xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm: Khi Việt Nam thích ứng với tư duy quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ
23/10/2025 10:44
Trong hai ngày 15 và 16/10, các chuyên gia an toàn thực phẩm của Việt Nam và Canada đã cùng nhau thảo luận về chủ đề ít được đề cập nhưng có ảnh hưởng sâu sắc đến cách các quốc gia bảo vệ sức khỏe người dân: quản lý an toàn thực phẩm dựa trên phân tích nguy cơ.Tập huấn nâng cao nhận thức về: “Phương pháp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm Việt”
23/10/2025 10:38
Từ ngày 20-22/10/2025, tại Doanh nghiệp Thương mại Dịch vụ Nhu Yến – số 186, đường Trường Chinh, phường Lê Thanh Nghị, thành phố Hải Phòng, lớp tập huấn về “Phương pháp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm Việt” đã được diễn ra dưới sự phối hợp tổ chức của Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng và Trung tâm Giám định máy và thiết bị.Seminar khoa học tháng 10/2025 - Khoa Công nghệ thực phẩm
22/10/2025 10:16
Ngày 20 tháng 10 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 10 với các chuyên đề: "Những thách thức trong xuất khẩu rau quả Việt Nam"; "Tổng quan Phân tích nguy cơ An toàn thực phẩm" và "Vi sinh vật ứng dụng trong lên men thực phẩm truyền thống"Ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) vào phát hiện độc tố vi nấm trong thực phẩm
20/10/2025 13:33
Độc tố vi nấm từ lâu đã được coi là một trong những mối nguy lớn nhất đối với an toàn thực phẩm toàn cầu. Chúng thường xuất hiện ở mức độ thấp trong chuỗi thực phẩm, song do đặc tính bền vững và khả năng tích lũy, chúng có thể gây ra tác hại lâu dài đối với sức khỏe. Những tác động này bao gồm độc tính gan, thận, khả năng gây ung thư, ức chế miễn dịch và làm suy yếu sự phát triển ở trẻ em (Bennett & Klich, 2003).