Xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm: Khi Việt Nam thích ứng với tư duy quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ
23/10/2025 10:44
Trong hai ngày 15 và 16/10, các chuyên gia an toàn thực phẩm của Việt Nam và Canada đã cùng nhau thảo luận về chủ đề ít được đề cập nhưng có ảnh hưởng sâu sắc đến cách các quốc gia bảo vệ sức khỏe người dân: quản lý an toàn thực phẩm dựa trên phân tích nguy cơ.Tập huấn nâng cao nhận thức về: “Phương pháp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm Việt”
23/10/2025 10:38
Từ ngày 20-22/10/2025, tại Doanh nghiệp Thương mại Dịch vụ Nhu Yến – số 186, đường Trường Chinh, phường Lê Thanh Nghị, thành phố Hải Phòng, lớp tập huấn về “Phương pháp xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản, thực phẩm Việt” đã được diễn ra dưới sự phối hợp tổ chức của Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng và Trung tâm Giám định máy và thiết bị.Seminar khoa học tháng 10/2025 - Khoa Công nghệ thực phẩm
22/10/2025 10:16
Ngày 20 tháng 10 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 10 với các chuyên đề: "Những thách thức trong xuất khẩu rau quả Việt Nam"; "Tổng quan Phân tích nguy cơ An toàn thực phẩm" và "Vi sinh vật ứng dụng trong lên men thực phẩm truyền thống"Ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) vào phát hiện độc tố vi nấm trong thực phẩm
20/10/2025 13:33
Độc tố vi nấm từ lâu đã được coi là một trong những mối nguy lớn nhất đối với an toàn thực phẩm toàn cầu. Chúng thường xuất hiện ở mức độ thấp trong chuỗi thực phẩm, song do đặc tính bền vững và khả năng tích lũy, chúng có thể gây ra tác hại lâu dài đối với sức khỏe. Những tác động này bao gồm độc tính gan, thận, khả năng gây ung thư, ức chế miễn dịch và làm suy yếu sự phát triển ở trẻ em (Bennett & Klich, 2003). Công nghệ thực phẩm trong thời đại mới
17/10/2025 15:50
Công nghệ thực phẩm trong thời đại mới được định hình bởi các xu hướng công nghệ đột phá, tập trung vào tính bền vững, an toàn và cá nhân hóa. Sự kết hợp giữa các công nghệ tiên tiến và những đổi mới khoa học đang chuyển đổi cách sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm trên toàn cầu. Thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm - Tiềm năng thị trường và nhu cầu xã hội
14/10/2025 09:47
Công nghệ thực phẩm là ngành học nghiên cứu về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới; vận hành dây chuyền sản xuất - bảo quản; tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hoặc hóa học… Ứng dụng của công nghệ thực phẩm giúp sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.Chào tân sinh viên K70 Khoa Công nghệ thực phẩm
13/10/2025 11:56
Tối ngày 10/10/2025, tại Hội trường A, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức chương trình chào đón gần 500 tân sinh viên khóa 70 học tập tại Khoa. Đây là hoạt động thiết thực nhằm giúp các tân sinh viên nhanh chóng làm quen với môi trường học tập ở bậc đại học và tìm hiểu về Khoa, Học viện cũng như gặp mặt các thầy, cô giáo đang công tác tại Khoa. Học viện Nông nghiệp Việt Nam phát động ủng hộ đồng bào bị thiệt hại do bão lũ gây ra
11/10/2025 12:11
Chiều ngày 09/10/2025, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã phát động quyên góp ủng hộ đồng bào bị thiệt hại do cơn bão số 10, 11 gây ra. Đây là hoạt động thiết thực thể hiện tinh thần trách nhiệm xã hội và truyền thống nhân văn tốt đẹp của cán bộ, viên chức, người lao động và người học của Học viện.Tính chất kích thích miễn dịch của thực phẩm
09/10/2025 14:47
Chúng ta thường nói đến các vai trò của thực phẩm gồm vai trò dinh dưỡng hay cung cấp các chất dinh dưỡng dùng cho việc cấu trúc nên các cơ quan, bộ phận của cơ thể; vai trò bảo vệ sức khỏe hay khả năng hỗ trợ cơ thể thải độc, chống lão hóa. Các vai trò này đến từ các chất có phân tử lượng nhỏ được hấp thu vào trong cơ thể. Tuy nhiên thực phẩm còn có một chức năng nữa, đó là chức năng kích thích hay tăng cường miễn dịch của cơ thể.Hành trình học Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Bước ngoặt cho sự nghiệp và tri thức
07/10/2025 09:41
Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam không chỉ là học tập và nghiên cứu, mà còn là hành trình tích lũy tri thức, mở rộng cơ hội hợp tác quốc tế và khẳng định bản thân trong sự nghiệp lâu dài.