Cách mạng công nghiệp 4.0 đang thay đổi ngành thực phẩm như thế nào?
09/06/2026 15:59
Ngành thực phẩm đang đối mặt với nhiều thách thức lớn như biến đổi khí hậu, gia tăng dân số toàn cầu, thất thoát và lãng phí thực phẩm, cùng những yêu cầu ngày càng cao về chất lượng và an toàn thực phẩm. Trong khi nhu cầu thực phẩm tiếp tục tăng, ngành thực phẩm lại là một trong những lĩnh vực có tác động đáng kể đến môi trường. Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết về các giải pháp sản xuất hiệu quả hơn, thông minh hơn và bền vững hơn.Cà phê buổi sáng có thể kéo dài tuổi thọ
08/06/2026 14:33
Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu, uống cà phê buổi sáng không chỉ giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng mà còn có thể kéo dài tuổi thọ. Nghiên cứu cho thấy những người chủ yếu uống cà phê vào buổi sáng ít có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và có nguy cơ tử vong tổng thể thấp hơn so với những người uống cà phê suốt cả ngày.Cô Thân Thị Hương - người truyền động lực tới các lớp sinh viên
08/06/2026 14:29
Quãng thời gian học đại học là một hành trình thú vị, có vui có buồn và đặc biệt là em phải tự lập khi không ở gần bố mẹ. Bao điều mới mẻ khiến em thả lỏng mình hơn và chểnh mảng trong việc học. Cho đến khi tiết học bắt đầu và cô Thân Thị Hương bước vào lớp, một dáng người nhỏ nhắn nhưng bước đi thanh lịch và gương mặt nghiêm nghị thanh cao.Đỗ Tuấn Long – Tấm gương sáng trong hoạt động tình nguyện và phong trào sinh viên
02/06/2026 08:57
Đỗ Tuấn Long - sinh viên lớp K66CNTPB, sinh ra và lớn lên ngay cạnh Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Long đã gắn bó với ngôi trường này từ khi còn nhỏ. Những hàng cây rợp bóng, những dãy giảng đường thân thuộc, những hoạt động sôi nổi của sinh viên đã trở thành một phần trong ký ức tuổi thơ. Chính vì thế, khi chính thức trở thành sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm, Long không chỉ xem đây là nơi học tập mà còn là ngôi nhà thứ hai, nơi nuôi dưỡng đam mê và lý tưởng của mình. Khoa Công nghệ thực phẩm đồng tổ chức Hội thảo Áp dụng chuyển đổi số trong quản trị rủi ro an toàn thực phẩm
02/06/2026 07:53
Ngày 27/5/2026, tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam phối hợp với Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Trường Hóa và Khoa học sự sống, Đại học Bách khoa Hà Nội, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Công ty Cổ phần Công nghệ phẩm Ba Đình và Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm tổ chức Hội thảo Áp dụng chuyển đổi số trong quản trị rủi ro an toàn thực phẩm: Từ nghiên cứu đến thực tiễn sản xuất, kinh doanh.Chất béo bão hòa trong thực phẩm
27/05/2026 14:10
Chất béo bão hòa (Saturated fat) là các acid béo bão hòa có cấu trúc hóa học khá ổn định, thường tồn tại ở trạng thái rắn trong nhiệt độ phòng. Loại chất béo này có trong nhiều thực phẩm từ động vật như thịt đỏ, mỡ động vật, bơ, phô mai, cũng như một số nguồn thực vật như dầu dừa và dầu cọ. Trong chế độ dinh dưỡng, loại chất béo này đóng vai trò cung cấp năng lượng và hỗ trợ một số chức năng sinh học của cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.Quả chín - Thuốc chữa đau đầu hữu hiệu
27/05/2026 13:58
Có hơn 150 loại đau đầu, được chia thành hai loại chính: đau đầu nguyên phát và đau đầu thứ phát. Đau đầu thứ phát là do một bệnh lý tiềm ẩn gây ra như: viêm xoang, chấn thương đầu, xuất huyết não. khối u não, huyết áp cao…. Đau đầu nguyên phát, bao gồm đau nửa đầu, đau đầu từng cơn và đau đầu do căng thẳng, là nguyên nhân gây phiền toái hay khó chịu phổ biến nhất trên thế giớiTấm gương sáng bộ môn Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm - ThS. Lê Thị Ngọc Thúy
26/05/2026 11:25
Giản dị, khiêm nhường nhưng đầy nội lực và tinh thần trách nhiệm, ThS. Lê Thị Ngọc Thúy – cán bộ kỹ thuật của Bộ môn Quản lý Chất lượng và An toàn thực phẩm, Khoa Công nghệ thực phẩm – là tấm gương sáng tiêu biểu trong công việc chuyên môn và công tác tập thể.Hội nghị sinh viên nghiên cứu khoa học 2026: Ghi nhận những nỗ lực và đóng góp của sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm trong nghiên cứu khoa học
20/05/2026 15:55
Chiều ngày 19/5/2026, Khoa Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức thành công hội nghị sinh viên nghiên cứu khoa học năm 2026 nhằm thúc đẩy phong trào nghiên cứu khoa học và sáng tạo của sinh viên trong khoa. Đây đồng thời cũng là sự kiện trong chuỗi các hoạt động chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18/5.Hội nghị tổng kết hoạt động KHCN giai đoạn 2020 - 2025 và đề xuất phương hướng giai đoạn 2026 – 2030 Khoa Công nghệ thực phẩm
20/05/2026 15:29
Ngày 15/5/2026, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công Hội nghị tổng kết hoạt động khoa học công nghệ (KHCN) giai đoạn 2020 - 2025 của khoa và các nhóm nghiên cứu mạnh (NCM), đồng thời đề ra phương hướng hoạt động trọng tâm cho giai đoạn 5 năm tiếp theo (2026 - 2030). Hội nghị có sự tham gia của Ban chủ nhiệm khoa, các trưởng nhóm nghiên cứu cùng toàn thể cán bộ, giảng viên trong khoa.