Hội nghị sinh viên nghiên cứu khoa học 2026: Ghi nhận những nỗ lực và đóng góp của sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm trong nghiên cứu khoa học
20/05/2026 15:55
Chiều ngày 19/5/2026, Khoa Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức thành công hội nghị sinh viên nghiên cứu khoa học năm 2026 nhằm thúc đẩy phong trào nghiên cứu khoa học và sáng tạo của sinh viên trong khoa. Đây đồng thời cũng là sự kiện trong chuỗi các hoạt động chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18/5.Hội nghị tổng kết hoạt động KHCN giai đoạn 2020 - 2025 và đề xuất phương hướng giai đoạn 2026 – 2030 Khoa Công nghệ thực phẩm
20/05/2026 15:29
Ngày 15/5/2026, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công Hội nghị tổng kết hoạt động khoa học công nghệ (KHCN) giai đoạn 2020 - 2025 của khoa và các nhóm nghiên cứu mạnh (NCM), đồng thời đề ra phương hướng hoạt động trọng tâm cho giai đoạn 5 năm tiếp theo (2026 - 2030). Hội nghị có sự tham gia của Ban chủ nhiệm khoa, các trưởng nhóm nghiên cứu cùng toàn thể cán bộ, giảng viên trong khoa.
Hội thi khởi nghiệp VNUA 2026 - Bùng nổ sáng tạo tại vòng thi cụm 2
19/05/2026 16:55
Sáng ngày 18/5/2026, tại Hội trường Khoa Công nghệ Thực phẩm, vòng thi Cụm 2 – Cuộc thi Khởi nghiệp VNUA 2026 đã chính thức diễn ra. Đây là màn tranh tài sôi nổi của 10 dự án khởi nghiệp xuất sắc nhất, vượt qua vòng sơ loại từ gần 50 dự án ban đầu của hai đơn vị là Khoa Công nghệ Thực phẩm và Khoa Công nghệ Sinh học.Xác định tỷ lệ nhiễm và khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli trên trứng gà tiêu thụ tại Hải Dương
13/05/2026 10:34
Hải Dương là tỉnh có ngành chăn nuôi gia cầm phát triển mạnh, với sản lượng trứng gà lớn cung cấp cho thị trường miền Bắc. Trước tình trạng kháng kháng sinh ngày càng báo động, nhóm nghiên cứu thuộc Khoa Công nghệ Thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã thực hiện đề tài cấp Học viện “Xác định tỷ lệ nhiễm và khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn Escherichia coli ở trứng gà đang tiêu thụ trên địa bàn tỉnh Hải Dương”Khoa học công nghệ: Nền tảng phát triển bền vững – Chuỗi hoạt động chào mừng ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam
12/05/2026 15:42
Nằm trong chuỗi sự kiện chào mừng ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam, ngày 11 tháng 05 năm 2026 Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công Seminar khoa học với các chuyên đề: “Chuyển hóa nitơ và các hoạt chất sinh học trong rau xà lách sau thu hoạch”; “Trao đổi đường và chất béo trong hoạt động thần kinh, nguyên nhân gây đau đầu và biện pháp cải thiện” và “Biến đổi lipid trong quá trình chiên rán và các nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùngTình trạng ô nhiễm Salmonella spp. tại một số điểm giết mổ gia cầm nhỏ lẻ ở Gia Lâm
11/05/2026 16:04
An toàn thực phẩm trong chuỗi sản xuất thịt gia cầm đang được quan tâm, đặc biệt tại các điểm giết mổ nhỏ lẻ, nơi điều kiện vệ sinh còn nhiều hạn chế. Từ thực tế đó, nhiệm vụ khảo sát tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm và tỷ lệ nhiễm Salmonella tại một số điểm giết mổ gia cầm ở Gia Lâm, Hà Nội đã được triển khai.Giảng viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam tham gia trao đổi giảng dạy trong khuôn khổ chương trình Erasmus+ KA171 tại Rumani
06/05/2026 11:35
Giảng viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam tham gia chương trình trao đổi giảng dạy Erasmus+ KA171 tại USAMV Cluj-Napoca, Romania, mở rộng hợp tác trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và khoa học động vật.Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ và Kinh doanh thực phẩm có thể làm việc ở đâu?
04/05/2026 13:19
Hiện nay, bên cạnh nhu cầu nguồn nhân lực có kiến thức công nghệ chuyên sâu, các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm rất cần một nguồn lực vừa có hiểu biết về công nghệ chế biến, chất lượng sản phẩm, vừa có kiến thức về quản trị, kinh doanh, kỹ năng đàm phán… để đảm trách các vị trí rất quan trọng trong doanh nghiệp như phòng kinh doanh, phòng marketing, phòng kế hoạch, vật tư, quản lý sản xuất…Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm: Hành trình phát triển và đóng góp
01/05/2026 13:13
Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm trực thuộc khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, có lịch sử phát triển lâu đời. Tiền thân của bộ môn là tổ Hóa sinh trong bộ môn Sinh lý – Hóa sinh thực vật (thuộc khoa Nông học), được thành lập từ những năm đầu thành lập Học viện. Trải qua nhiều giai đoạn phát triển, bộ môn đã mang các tên gọi khác nhau: Bộ môn Hóa sinh - Bảo quản chế biến, Bộ môn Hóa sinh - Dinh dưỡng và từ ngày 9/9/2004 đến nay, bộ môn được đổi tên thành Bộ môn Hóa sinh - Công nghệ sinh học thực phẩm theo Quyết định số 822/QĐ-TCCB.Tổng quan về nấm linh chi (Ganodema Lucidum (Leyss Ex. Fr.) Karst): Đặc điểm thực vật học, thành phần hoá học và tác dụng dược lý
28/04/2026 11:14
Nấm Linh chi phân bố rộng rãi trên thế giới, đặc biệt ở các khu vực rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ngoài ra, loài này cũng được ghi nhận tại một số vùng ôn đới, bao gồm Bắc Mỹ và châu Âu. Tại Việt Nam, nấm Linh chi phân bố chủ yếu ở các vùng rừng núi, từ miền Bắc (Lào Cai, Tam Đảo) đến miền Trung và Tây Nguyên (Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Lâm Đồng). Nấm thường xuất hiện ở những khu rừng đã bị khai thác, nơi còn lại các gốc cây, thân cây hoặc cành gỗ mục.