Seminar khoa học tháng 8/2026 - Đổi mới sáng tạo trong công nghệ, kiểm soát và quản lý an toàn thực phẩm
26/08/2026 11:35
Chiều ngày 24/08/2026, Khoa Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức thành công chương trình seminar khoa học định kỳ nhằm cập nhật các kết quả nghiên cứu mới, đồng thời tăng cường kết nối chuyên môn với đại diện Công ty Anton Paar Việt Nam. Chương trình đã thu hút sự tham gia đông đảo của toàn thể cán bộ, giảng viên, các nhà khoa học và sinh viên trong Khoa.Củ ráy – thực vật có khả năng chống ung thư
24/08/2026 11:39
Ung thư là do sự thay đổi biểu hiện gen trong tế bào, gây rối loạn tăng trưởng và biệt hóa tế bào. Thực vật từ lâu đã được xem là nguồn cung cấp hợp chất có khả năng chống ung thư (các hợp chất có nguồn gốc thứ cấp), trong đó thực vật thuộc loài ráy (Alocasia) đã thể hiện khả năng chống một số bệnh ung thưĐẩy mạnh quản lý, nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm
22/08/2026 11:37
Ngày 20/8, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với Khoa Công nghệ thực phẩm - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tổ chức Hội thảo Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) trong kỷ nguyên số và giải pháp nâng cao chất lượng, ATTP chuỗi nông sản thực phẩm của Hà Nội.Bùi Thúy Nga – Hành trình nuôi dưỡng đam mê nghiên cứu từ tình yêu nông nghiệp
18/08/2026 13:00
"Nhà mình làm nông nên từ nhỏ đã quen với ruộng đồng, mùa vụ. Có lẽ vì vậy mà mình chọn học Công nghệ thực phẩm, đơn giản là vì muốn hiểu sâu hơn những gì vốn đã gắn liền với cuộc sống của gia đình."
Khóa tập huấn "Chuỗi giá trị thực phẩm" (FVC) 2026 khép lại: Dấu mốc 12 năm hợp tác ASEAN – MAFF – HRD giữa Nhật Bản và Học viện Nông nghiệp Việt Nam
13/08/2026 15:13
Từ ngày 03 đến 07/8/2026, Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) phối hợp cùng Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) và Ban Thư ký ASEAN tổ chức khóa tập huấn "Chuỗi giá trị thực phẩm" (Food Value Chain – FVC) 2026, trong khuôn khổ Dự án Phát triển nguồn nhân lực trong lĩnh vực Nông nghiệp và Thực phẩm thông qua hợp tác với các trường đại học khu vực ASEAN (Dự án ASEAN – MAFF – HRD, Giai đoạn 4). Đây cũng chính là khóa tập huấn FVC cuối cùng được tổ chức tại Việt Nam, khép lại một chặng đường 12 năm đồng hành bền bỉ giữa các đối tác Nhật Bản, ASEAN và VNUA.Khoa Công nghệ thực phẩm – VNUA tổ chức tham quan thực tế cho học viên dự án ASEAN-MAFF HRD tại Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu
10/08/2026 17:38
Nhằm tăng cường gắn kết giữa nội dung đào tạo lý thuyết với thực tiễn sản xuất tại doanh nghiệp, ngày 07/08/2026, khoa Công nghệ Thực phẩm - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức chương trình tham quan, học tập thực tế tại Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu (Đông Khúc, Nghĩa Trụ, Hưng Yên). Hoạt động nằm trong khuôn khổ khóa tập huấn "Chuỗi giá trị thực phẩm 2026" thuộc Dự án “Phát triển nguồn nhân lực cho các lĩnh vực liên quan tới nông nghiệp - thực phẩm thông qua các trường đại học khu vực ASEAN” (Dự án ASEAN-MAFF HRD - Pha 4).Đoàn học viên khóa tập huấn Chuỗi giá trị thực phẩm 2026 tham quan thực tế tại DOVECO – doanh nghiệp sản xuất thực phẩm 70 năm tuổi của Việt Nam
10/08/2026 17:33
Trong khuôn khổ khóa tập huấn "Chuỗi giá trị thực phẩm" (FVC) 2026 thuộc Dự án ASEAN – MAFF – HRD Giai đoạn 4, sáng 07/8/2026, đoàn học viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) đã có chuyến tham quan thực tế tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao (DOVECO), Ninh Bình – một trong những doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu nông sản hàng đầu Việt Nam.
Kiểm soát điểm trọng yếu trong chuỗi cung ứng rau tươi Việt Nam xuất khẩu
10/08/2026 15:38
Việt Nam hiện là một trong những quốc gia có nhiều lợi thế trong sản xuất và xuất khẩu rau quả nhờ điều kiện khí hậu nhiệt đới đa dạng, nguồn nguyên liệu phong phú và khả năng cung ứng quanh năm. Tuy nhiên, rau tươi là nhóm nông sản có mức độ hư hỏng cao nhất so với các nông sản khác do vẫn tiếp tục hô hấp, mất nước và biến đổi sinh lý sau khi thu hoạchƯng Kiều Trang – Hành trình tuổi trẻ từ nỗ lực học tập đến lan tỏa những giá trị tốt đẹp
04/08/2026 15:28
Có những sinh viên được nhắc đến không chỉ bởi thành tích nổi bật mà còn bởi hành trình không ngừng vượt qua chính mình để trưởng thành. Ưng Kiều Trang, sinh viên lớp K67KDTPA, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam là một gương mặt như thế. Với tinh thần cầu tiến, trách nhiệm và lòng nhân ái, Trang đã để lại nhiều dấu ấn trong học tập, nghiên cứu khoa học và các hoạt động vì cộng đồng.
Giải pháp xanh trong công nghệ sau thu hoạch nông sản, thực phẩm: Hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững
03/08/2026 08:27
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, yêu cầu giảm phát thải và xu hướng tiêu dùng xanh ngày càng gia tăng, ngành công nghệ sau thu hoạch đang đứng trước một bước chuyển mình mạnh mẽ. Không chỉ hướng đến mục tiêu kéo dài thời gian bảo quản nông sản, góp phần giảm tổn thất sau thu hoạch, các giải pháp "xanh" còn hạn chế rác thải nhựa và sử dụng hiệu quả tài nguyên thiên nhiên