Hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ năm 2018
15/05/2019 15:45
Ngày 11/5/2019, Khoa Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức thành công Hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ năm 2018 05 lý do xứng đáng để bạn chọn học ngành Công nghệ sau thu hoạch Khoa Công nghệ thực phẩm – Học viện Nông nghiệp Việt Nam
14/05/2019 10:54
Ngành Công nghệ sau thu hoạch (bậc Đại học) là ngành đào tạo những kỹ sư nắm vững lý thuyết cũng như thực hành tất cả các kĩ thuật và phương pháp xử lý nông sản từ lúc thu hoạch đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng, bao gồm những kiến thức về bảo quản, chế biến nông sản, thực phẩm; biến đổi sinh lý – hóa sinh nông sản sau thu hoạch; giám định chất lượng nông sản, thực phẩm sau thu hoạch; bảo qChuyên ngành quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm - Chuyên ngành giàu tiềm năng - Đón đầu xu thế hội nhập - Cơ hội nghề nghiệp đa dạng
07/05/2019 09:12
Chuyên ngành Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam được xây dựng theo cách tiếp cận chuỗi nhằm đào tạo cho sinh viên có hiểu biết sâu và ứng dụng được các biện pháp, phương thức để hình thành, quản lý, kiểm soát chuỗi thực phẩm an toàn.Hợp tác với Viện Máy Nông nghiệp thuộc Hiệp hội nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm quốc gia Nhật Bản và tổ chức Seminar khoa học “Ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong nông nghiệp công nghệ cao”
04/05/2019 08:01
Sáng ngày 02/05/2019, khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tiếp đón và làm việc với đại diện Viện máy nông nghiệp, thành viên của Hiệp hội nghiên cứu nông nghiệp và thực phẩm quốc gia Nhật Bản. Đây là buổi tiếp xúc, trao đổi đầu tiên với mục đích tìm hiểu lẫn nhau, và thúc đẩy mối quan hệ hợp tác và chuyển giao khoa học công nghệ.Tác dụng của linoleic acid liên hợp, conjugated linoleic acid – CLA, đối với sức khỏe
02/05/2019 07:54
Tác dụng kháng ung thư của CLA mạnh hơn nhiều so với các acid béo omega 3 như eicosapentaenoic acid (EPA) và docosahexaenoic acid (DHA). Hai acid béo omega 3 này thể hiện khả năng kháng ung thư ở hàm lượng 5-10% khối lượng trong khi CLA thể hiện hoạt tính kháng ung thư ở nồng độ thấp hơn 1.5%.Khả năng trị liệu của piceatannol, một polyphenol tự nhiên, trong các bệnh liên quan đến Hội chứng chuyển hóa
26/04/2019 09:08
Hội chứng chuyển hóa - Metabolic syndrome là một nhóm các tình trạng xảy ra cùng nhau, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường tuýp 2. Những tình trạng này bao gồm tăng huyết áp, lượng đường trong máu cao, mỡ cơ thể dư thừa quanh eo và nồng độ cholesterol hoặc triglyceride bất thường. Tiềm năng ứng dụng tinh dầu quế trong bảo quản thực phẩm
23/04/2019 17:07
Việc lạm dụng các loại hóa chất, đặc biệt cho rau quả tươi ở giai đoạn sau thu hoạch, thường gia tăng nguy cơ mất an toàn cho sản phẩm, gây ra những tác động xấu đến sức khỏe con người và môi trường. Việc sử dụng các dịch chiết thực vật nói chung, tinh dầu thực vật nói riêng đã thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học trên thế giới và ở Việt Nam.Trao đổi và làm việc với đoàn chuyên gia đến từ trường Đại học Chonnam
23/04/2019 16:54
Khoa Công nghệ thực phẩm và Nhóm Nghiên cứu mạnh về chế biến và bảo quản sản phẩm có nguồn gốc động vật đã có buổi trao đổi và làm việc với đoàn chuyên gia đến từ trường Đại học Chonnam, Hàn Quốc liên quan đến lĩnh vực quản lý chất lượng thực.Khóa học đào tạo nhận thức và thẩm tra nội bộ hệ thống HACCP
19/03/2019 14:07
Ngay sau thỏa thuận hợp tác đào tạo được thống nhất giữa Công ty cổ phần Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol (Vinacontrol CE) với Khoa Công nghệ Thực phẩm – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, khóa học đầu tiên với tên gọi “Đào tạo nhận thức và Thẩm tra nội bộ hệ thống HACCP” đã được khai giảng vào ngày 09/3/2019.Khóa đào tạo nhận thức và thẩm tra nội bộ hệ thống HACCP
19/03/2019 09:14
Ngay sau thỏa thuận hợp tác đào tạo được thống nhất giữa Công ty cổ phần Chứng nhận và Kiểm định Vinacontrol (Vinacontrol CE) với Khoa Công nghệ Thực phẩm – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, khóa học đầu tiên với tên gọi “Đào tạo nhận thức và Thẩm tra nội bộ hệ thống HACCP” đã được khai giảng vào ngày 09/3/2019.