Tương lai của ngành công nghệ thực phẩm trong thời đại mới
18/06/2025 10:51
Những tiến bộ trong khoa học và công nghệ thực phẩm đang cách mạng hóa cách chúng ta sản xuất, chế biến và tiêu thụ thực phẩm, và các xu hướng khoa học thực phẩm mới nổi đang chứng minh rằng những thay đổi nhanh chóng này sẽ không chậm lại trong thời gian tới. Người tiêu dùng đang tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng, nhưng họ muốn có sự an tâm rằng sản xuất bền vững nhất có thể.Tại sao sinh viên Công Nghệ Thực Phẩm mông lung về sự nghiệp?
17/06/2025 10:51
Tính đến hiện nay, Việt Nam đã có hơn 500 cơ sở đào tạo về trình độ đại học, tương đương mỗi năm sẽ có hàng trăm nghìn tân Cử Nhân, tân Kỹ Sư ra trường, trong đó có ngành Công Nghệ Thực Phẩm. Dành 12 năm đèn sách cộng thêm cả chặng đường đại học ít nhất là 3,5 năm thì sinh viên Việt Nam vẫn đứng trước tình trạng thất nghiệp và mông lung.Khoảng trống về an toàn thực phẩm và các yếu tố lối sống liên quan đến sự gia tăng ung thư đại trực tràng ở người trẻ tuổi
16/06/2025 10:47
Ung thư đại trực tràng, loại ung thư phổ biến thứ ba trên thế giới, đã tăng mạnh ở nhóm người trẻ trong ba thập kỷ qua. Mặc dù các bệnh di truyền như hội chứng Lynch chiếm khoảng 10-20% các trường hợp khởi phát sớm, các nghiên cứu đăng trên The Lancet Oncology và NPJ Precision Oncology ngày càng chỉ ra vai trò của chế độ ăn, mầm bệnh truyền qua thực phẩm, béo phì và thiếu vận động là những yếu tố góp phần.Vương Thị Thùy Linh – Cán bộ đoàn tiêu biểu hết mình với phong trào tình nguyện
10/06/2025 11:39
Vương Thùy Linh – Đội Phó & Trưởng Ban kỷ luật của đội tình nguyện thường trực Khoa Công nghệ thực phẩm; Sinh viên lớp K67QLTPA là một người có tính cách vui vẻ, nhiệt tình, năng động, là tấm gương tiêu biểu trong hoạt động Đoàn và hoạt động tình nguyện sinh viên của Khoa Công nghệ thực phẩm.Trao đổi giảng viên và sinh viên giữa Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Đại học Camerino gặt hái nhiều kết quả hợp tác thiết thực
05/06/2025 12:07
Trong khuôn khổ chương trình Erasmus+ KA1 (Key Action 1) do Cơ quan giáo dục, nghe nhìn và văn hóa châu Âu (EACEA) tài trợ, Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) và Đại học Camerino (UNICAM), Ý tiếp tục triển khai hoạt động trao đổi giảng viên và sinh viên giai đoạn 2024–2025. Thông qua dự án mã số 2022-1-IT02-KA171-HED-000073309, hai bên đã phối hợp triển khai giảng dạy, báo cáo chuyên đề, trao đổi nghiên cứu và thăm quan phòng thí nghiệm, đem lại nhiều kết quả hợp tác nổi bật.Thực phẩm dành cho thảm họa: Giải pháp bền vững trong ứng phó thiên tai và biến đổi khí hậu
04/06/2025 12:50
Việc phát triển và phổ biến thực phẩm dành cho thảm họa là bước đi cần thiết trong thời đại đầy biến động hiện nay. Đây không chỉ là giải pháp trước mắt để ứng phó với thiên tai, mà còn là một phần quan trọng trong chiến lược quốc gia về an toàn thực phẩm, phòng ngừa rủi ro và bảo vệ cộng đồng.Seminar khoa học tháng 5/2025 - Khoa Công nghệ thực phẩm
28/05/2025 17:12
Ngày 26 tháng 5 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 5/2025 với các chuyên đề: "Kiểm soát mối nguy vi sinh vật trong nhà máy thực phẩm", "Phương pháp khử chát trong chế biến nước từ quả điều giả" và "Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ phát triển một số sản phẩm từ Dứa theo chuỗi liên kết phục vụ xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2023-2025 tại tỉnh Điện Biên"Cô Thân Thị Hương - người truyền động lực tới các lớp sinh viên
28/05/2025 17:01
Quãng thời gian học đại học là một hành trình thú vị, có vui có buồn và đặc biệt là em phải tự lập khi không ở gần bố mẹ. Bao điều mới mẻ khiến em thả lỏng mình hơn và chểnh mảng trong việc học. Cho đến khi tiết học bắt đầu và cô Thân Thị Hương bước vào lớp, một dáng người nhỏ nhắn nhưng bước đi thanh lịch và gương mặt nghiêm nghị thanh cao.Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ và Kinh doanh thực phẩm có thể làm việc ở đâu?
27/05/2025 11:51
Hiện nay, bên cạnh nhu cầu nguồn nhân lực có kiến thức công nghệ chuyên sâu, các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm rất cần một nguồn lực vừa có hiểu biết về công nghệ chế biến, chất lượng sản phẩm, vừa có kiến thức về quản trị, kinh doanh, kỹ năng đàm phán… để đảm trách các vị trí rất quan trọng trong doanh nghiệp như phòng kinh doanh, phòng marketing, phòng kế hoạch, vật tư, quản lý sản xuất…Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm: Hành trình phát triển và đóng góp
23/05/2025 10:07
Bộ môn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm trực thuộc khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, có lịch sử phát triển lâu đời. Tiền thân của bộ môn là tổ Hóa sinh trong bộ môn Sinh lý – Hóa sinh thực vật (thuộc khoa Nông học), được thành lập từ những năm đầu thành lập Học viện. Trải qua nhiều giai đoạn phát triển, bộ môn đã mang các tên gọi khác nhau: Bộ môn Hóa sinh - Bảo quản chế biến, Bộ môn Hóa sinh - Dinh dưỡng và từ ngày 9/9/2004 đến nay, bộ môn được đổi tên thành Bộ môn Hóa sinh - Công nghệ sinh học thực phẩm theo Quyết định số 822/QĐ-TCCB.