Cao lương ngọt và công nghệ nano: giải pháp đột phá trong sản xuất bioethanol hướng tới phát triển bền vững
03/03/2025 11:17
Trước tình trạng cạn kiệt nhiên liệu hóa thạch và biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng, nhiên liệu sinh học (biofuel) đang trở thành một giải pháp bền vững giúp giảm thiểu phát thải khí nhà kính và đảm bảo an ninh năng lượng. Bioethanol, một trong những nhiên liệu sinh học phổ biến nhất, có thể được sản xuất từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau như ngô, mía và cao lương ngọt. Trong số đó, cao lương ngọt (sweet sorghum) được xem là một nguyên liệu triển vọng nhờ vào tốc độ sinh trưởng nhanh, khả năng thích nghi với điều kiện khô hạn và hàm lượng đường cao trong thân cây.Khai mạc Giải bóng đá truyền thống sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm năm 2025
27/02/2025 16:12
Tối ngày 26/2, tại sân vận động Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Liên chi đoàn Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức Lễ khai mạc Giải bóng đá truyền thống sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm năm 2025. Hoạt động hướng tới chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2025) và chào mừng kỷ niệm 24 năm ngày thành lập Khoa Công nghệ thực phẩm (7/3/1931 - 7/3/2025).Seminar khoa học tháng 02 - Khoa Công nghệ thực phẩm
27/02/2025 09:45
Ngày 24 tháng 2 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 02 với các chuyên đề: “Thực phẩm dành cho thảm hoạ”; “Khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase của một số cao chiết thực vật giàu các hợp chất polyphenol”; “Đánh giá an toàn thực phẩm và thực trạng công tác quản lý kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh trong chăn nuôi thú y ở Việt Nam” và “Ảnh hưởng của chế độ rằng đến chất lượng cà phê rang xay"Đại hội Chi bộ Khoa Công nghệ thực phẩm Nhiệm kỳ 2025-2027
26/02/2025 12:27
Được sự phê duyệt của Đảng ủy Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chiều ngày 25/02/2025, Chi bộ Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tổ chức thành công Đại hội Chi bộ nhiệm kỳ 2025-2027. Đại hội diễn ra trong không khí trang nghiêm, dân chủ và thẳng thắn, mang tính xây dựng cao; thể hiện quyết tâm tiếp tục phát huy những thành quả đã đạt được và khắc phục những khó khăn, tồn tại trong công tác lãnh đạo.Vương Thị Thùy Linh – Cán bộ đoàn tiêu biểu hết mình với phong trào tình nguyện
26/02/2025 10:36
Vương Thùy Linh – Đội Phó & Trưởng Ban kỷ luật của đội tình nguyện thường trực Khoa Công nghệ thực phẩm; Sinh viên lớp K67QLTPA là một người có tính cách vui vẻ, nhiệt tình, năng động, là tấm gương tiêu biểu trong hoạt động Đoàn và hoạt động tình nguyện sinh viên của Khoa Công nghệ thực phẩm.Nguyên tắc chung về quản lý rủi ro an toàn thực phẩm
24/02/2025 10:30
Phân tích rủi ro được công nhận rộng rãi là phương pháp luận cơ bản làm nền tảng cho việc phát triển các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Theo công nhận trong tham vấn năm 1995, phân tích rủi ro bao gồm ba yếu tố riêng biệt nhưng tích hợp, cụ thể là đánh giá rủi ro, quản lý rủi ro và truyền thông rủi ro. Tham vấn đó công nhận truyền thông rủi ro là một quá trình trao đổi thông tin và ý kiến tương tác về rủi ro giữa những người đánh giá rủi ro, người quản lý rủi ro và các bên quan tâm khác.Ngọc Anh - Nữ sinh viên khoa Công nghệ Thực phẩm với tài sắc vẹn toàn
18/02/2025 12:10
Ngọc Anh là cái tên nổi bật được nhiều thầy cô, bạn bè biết đến không chỉ với gương mặt trong trẻo, thành tích học tập đáng ngưỡng mộ mà còn vì những đóng góp trong các hoạt động tình nguyện, công tác Đoàn hội và đam mê nghiên cứu khoa học.Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm: Chiến lược quan trọng để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng
17/02/2025 12:03
Quản lý an toàn thực phẩm không chỉ đơn thuần là tuân thủ các quy định; mà còn là thành phần thiết yếu của sức khỏe cộng đồng và lòng tin của người tiêu dùng. Các vụ ngộ độc thực phẩm có thể xuất phát từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm nhiễm khuẩn, vi-rút và hóa chất. Tác động sâu rộng của các vụ việc này, được thúc đẩy bởi bản chất toàn cầu của chuỗi cung ứng thực phẩm, nhấn mạnh rằng an toàn thực phẩm không chỉ là mối quan tâm của địa phương hoặc quốc gia, mà là mệnh lệnh toàn cầu. Việc thực hiện các nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm toàn diện là rất quan trọng để ngăn ngừa ô nhiễm và đảm bảo thực phẩm của chúng ta vẫn an toàn từ khâu sản xuất đến tiêu dùng. Tương lai của ngành công nghệ thực phẩm trong thời đại mới
14/02/2025 15:44
Những tiến bộ trong khoa học và công nghệ thực phẩm đang cách mạng hóa cách chúng ta sản xuất, chế biến và tiêu thụ thực phẩm, và các xu hướng khoa học thực phẩm mới nổi đang chứng minh rằng những thay đổi nhanh chóng này sẽ không chậm lại trong thời gian tới. Người tiêu dùng đang tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng, nhưng họ muốn có sự an tâm rằng sản xuất bền vững nhất có thể.Phan Ngọc Thuận - Cán bộ Đoàn hết mình với phong trào tình nguyện
12/02/2025 13:35
Đồng chí Phan Ngọc Thuận (SN2001) là Đoàn viên Chi đoàn K65CNTPB, hiện tại đang là Đội trưởng Đội tình nguyện Thường trực Khoa Công nghệ Thực phẩm. Không chỉ xuất sắc trong công việc học tập, rèn luyện trên cương vị là một người sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đồng chí còn là một người đội trưởng quyết đoán, năng động, nhiệt tình, luôn hết mình trong phong trào của Liên chi đoàn Khoa và Đoàn Thanh niên Học viện, đặc biệt trong các phong trào tình nguyện.