Seminar khoa học tháng 12 - Khoa Công nghệ Thực phẩm
15/12/2021 17:20
Ngày 13 tháng 12 năm 2021, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 12 với 04 chuyên đề: "Phân lập – tuyển chọn vi khuẩn GRAS sinhbeta – galactosidase và tiềm năng ứng dụng"; "Giới thiệu về Đông trùng hạ thảo nuôi trồngCordiceps militaris"; "Ảnh hưởng của pH ngâm ủ đến hàm lượng GABA trong hạt mầm Pì Pất" và "Ứng dụng bao bì hoạt động trong bảo quản rau quả"Hội thảo quốc gia: “Thực phẩm – Công nghệ xanh và phát triển bền vững”
13/12/2021 21:46
Cần hướng tới những “giá trị xanh” được tạo nên từ “chuyển đổi xanh, tiêu dùng xanh, kinh tế xanh” kết hợp với công nghệ số để xây dựng các chuỗi giá trị nông sản bền vững, hướng tới truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm, chuẩn hóa quy cách và chất lượng, thương mại điện tử, dịch vụ tài chính, thu mua, phân phối, cung cấp thông tin và hỗ trợ kỹ thuật.Seminar khoa học tháng 11 - Khoa Công nghệ thực phẩm
30/11/2021 20:19
Ngày 29 tháng 11 năm 2021, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 11 với các chuyên đề: "Rác thải thực phẩm: hiện trạng và các định hướng sử dụng"; “Ứng dụng phương pháp thêm chuẩn kết hợp khối phổ trong phân tích dipeptide từ bột đậu nành thủy phân” và “Chai PET - Những điều cần biết”Hội chợ việc làm tại Nhật Bản
16/11/2021 15:59
Ngày 15/11/2021, Khoa công nghệ thực phẩm – Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Công ty thực phẩm Yoshinoya Nhật Bản đã tổ chức thành công chương trình ngày hội việc làm online qua Zoom trong khuôn khổ chương trình tập huấn Chuỗi Giá trị thực phẩm thuộc dự án “Phát triển nguồn nhân lực trong lĩnh vực thực phẩm thông qua các trường đại học đối tác ASEAN hợp tác với Nhật Bản”Khởi động chương trình đào tạo chuỗi giá trị thực phẩm FVC 2021
16/11/2021 15:31
Sau một năm bị gián đoạn vì ảnh hưởng của đại dịch Covid 19, sáng ngày 8 tháng 11 năm 2021, lễ khai mạc khoá đào tạo “Chuỗi giá trị thực phẩm - Food Value Chain FVC 2021” tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã được tổ chức trực tuyến qua nền tảng Zoom.Seminar khoa học - Khoa Công nghệ thực phẩm
04/11/2021 15:21
Ngày 01 tháng 11 năm 2021, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học với các chuyên đề sau: 'Truy xuất nguồn gốc nông sản việt nam trong bối cảnh hội nhập quốc tế" ; "Betalain trong củ dền đỏ: Tách chiết, chế biến và những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe"Công nghệ sấy mận bằng phương pháp chiếu tia hồng ngoại - Mận thơm ngọt, mềm dẻo hơn
22/10/2021 22:13
Mận khô là loại hoa quả sấy dẻo có rất nhiều công dụng, được ví như những bài thuốc tự nhiên. Mận sấy bằng tia hồng ngoại được sấy theo công nghệ cao từ những quả mận tươi chín có màu đỏ hồng, giá trị dinh dưỡng cao nhất gồm đường, chất béo, chất đạm, các loại vitamin B1, B2, B3, vitamin C, cùng các chất khoáng như canxi, magie, photpho, kali, natri, kẽm cần thiết cho cơ thể.Hóa chất trong thực phẩm tiếp tục là chất an toàn thực phẩm hàng đầu được người tiêu dùng Hoa Kỳ quan tâm
03/10/2021 17:16
Mối quan tâm của người tiêu dùng với các hóa chất trong thực phẩm không phải là mới. Từ năm 2017 đến năm 2019 [2], từ 33-35% người tiêu dùng đánh giá hóa chất trong thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu về an toàn thực phẩm của họ, hơn bất cứ điều gì khác. Bệnh đái tháo đường ở Việt Nam và chế độ dinh dưỡng khuyến cáo để phòng ngừa bệnh đái tháo đường
22/09/2021 15:38
Bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất, có đặc điểm tăng đường huyết do khiếm khuyết về tiết insulin, về tác động của insulin, hoặc cả hai [1]. Bệnh gây nhiều biến chứng nguy hiểm ở nhiều phủ tạng đặc biệt là mắt, thần kinh, thận, tim, mạch máu. Theo các nghiên cứu, bệnh nhân tử vong phần nhiều là do các biến chứng của bệnh tiểu đường khi không được điều trị kịp thời [2].Seminar khoa học tháng 9 - Khoa Công nghệ thực phẩm
17/09/2021 19:25
Ngày 13 tháng 9 năm 2021, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 9 với các chuyên đề: “Kỹ thuật mới trong công nghệ sau thu hoạch dứa giống MD2”, “Nghiên cứu chế tạo và ứng dụng nanobubbles nhân khí 1-MCP để bảo quản quả xoài sau thu hoạch” và “Một số cơ chế điều trị bệnh tiểu đường của các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên”