Bảo vệ Khóa luận tốt nghiệp đợt 1 bổ sung năm học 2021 – 2022 cho sinh viên khóa 62, 63
06/05/2022 15:27
Thực hiện kế hoạch năm học, ngày 05/05/2022 khoa Công nghệ thực phẩm đã tiến hành tổ chức bảo vệ Khóa luận tốt nghiệp đợt 1 bổ sung năm học 2021 – 2022 cho 26 sinh viên K62, K63 các ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sau thu hoạch, ngành Công nghệ và kinh doanh thực phẩm, chuyên ngành Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm. Lễ khai mạc đã được tổ chức trang trọng tại Hội trường Khoa Công nghệ thực phẩm. Hợp tác trong đào tạo và tuyển dụng giữa Công ty Acecook Việt Nam và Học viện Nông nghiệp Việt Nam
06/05/2022 14:26
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (Học viện) là trường đại học trọng điểm, đa ngành, đa lĩnh vực phục vụ đào tạo, nghiên cứu khoa học, dịch vụ xã hội trong lĩnh vực nông nghiệp. Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam là đơn vị sản xuất các sản phẩm ăn liền hàng đầu Việt nam, có vị trí vững chắc trên thị trường, sản xuất các loại mì, bún, phở, miến ăn liền đa dạng, được thị trường tích cực đón nhận. Tăng cường năng lực nghiên cứu khoa học về an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng sữa thông qua hợp tác giữa Học viện Nông nghiệp Việt Nam với đối tác Ailen
03/05/2022 14:30
Được tiếp cận với thực phẩm an toàn đang trở thành quyền cơ bản đối với mỗi con người. Thực phẩm an toàn đóng góp to lớn trong việc cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống. Đảm bảo an toàn thực phẩm góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội và hội nhập quốc tế.Seminar khoa học tháng 04 - Khoa Công nghệ thực phẩm
29/04/2022 16:43
Ngày 28 tháng 04 năm 2022, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 04 với các chuyên đề: " Hệ thống thực phẩm Miền Bắc: Thực trạng, thách thức, cơ hội, và giải pháp để phát triển bền vững" và "Một số vấn đề về vi hạt nhựa"Các nhà nghiên cứu khám phá cách vi khuẩn Listeria lây nhiễm vào não
12/04/2022 07:31
Listeria monocytogenes là nguyên nhân gây ra bệnh Listeriosis. Bệnh nghiêm trọng lây truyền qua thực phẩm dẫn đến nhiễm trùng hệ thần kinh trung ương được gọi là Neurolisteriosis. Các nhà nghiên cứu cho biết nhiễm trùng này gây tử vong trong 30% ca nhiễm Listeria.04 chương trình đào tạo đại học các ngành Chăn nuôi, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm và Khoa học môi trường nhận chứng chỉ đạt chuẩn chất lượng của Mạng lưới các trường Đại học Đông Nam Á (AUN-QA)
07/04/2022 09:05
Trải qua quá trình tự đánh giá và cải tiến chất lượng liên tục, các chương trình đào tạo bậc đại học các ngành Chăn nuôi, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm và Khoa học môi trường đã được kiểm định thành công bởi tổ chức AUN-QA vào tháng 10/2021Seminar khoa học tháng 03 - Khoa Công nghệ thực phẩm
31/03/2022 07:59
Ngày 28 tháng 03 năm 2022, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 03 với các chuyên đề: “Công nghệ sấy lạnh và bảo quản quả hồng giòn" và “Hàm lượng lutein trong một số loại rau và hoa” Bảo vệ Khóa luận tốt nghiệp đợt 1 năm học 2021 – 2022 cho sinh viên khóa 61, 62, 63
23/03/2022 09:16
Ngày 21 - 22/03/2022 khoa Công nghệ thực phẩm đã tiến hành tổ chức bảo vệ Khóa luận tốt nghiệp đợt 1 năm học 2021 – 2022 cho 115 sinh viên K61, K62, K63 các ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sau thu hoạch, ngành Công nghệ và kinh doanh thực phẩm, chuyên ngành Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm.Cô đặc nước quả không sử dụng nhiệt
10/03/2022 16:59
Cô đặc nước quả là quá trình tách nước ra khỏi dung dịch giúp kéo dài thời gian bảo quản giảm khối lượng và thể tích sản phẩm, do đó giảm chi phí đóng gói, vận chuyển, xử lý, bảo quản và phân phối sản phẩm. Cô đặc nước quả có thể làm tăng hiệu quả sản xuất gấp 2 - 3 lần, tăng tính ổn định của sản phẩm và kéo dài được thời gian tồn trữ, thương mại sản phẩm trên thị trường do giảm hoạt độ nước, sản phẩm an toàn về vi sinh vật do tăng hàm lượng chất khô và sản phẩm cuối cùng vẫn ở trạng thái lỏng.Phụ gia thực phẩm hay được sử dụng làm thay đổi hệ vi sinh vật và môi trường ruột của người
10/03/2022 16:48
Carboxymethylcellulose (CMC) là một loại phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi, là chất nhũ hóa, được thêm vào nhiều loại thực phẩm chế biến để tăng cường kết cấu và tăng thời hạn sử dụng. Nghiên cứu tác động của CMC trên người còn rất hạn chế, nhưng ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong chế biến thực phẩm từ những năm 1960.